Знаете ли, че цветът на храната говори за някои от нейните свойства? При зеленчуците и плодовете зеленият цвят показва, че те имат почистващи свойства, добро количество витамини А, В, С и Е; както и минерали като калций, желязо, магнезий и калий.
Ако искате да придадете нотка на зелено на вашата диета, знаете, че трябва да отидете при зеленчукопроизводителя, за да намерите правилните продукти, зеленчуци и плодове, тези храни се характеризират с ниския си калориен прием и са източник на безброй ползи и здравни свойства.
Зелените листни зеленчуци, освен че са много здрави, са особено полезни за правилното функциониране на черния дроб. Това се дължи на високото му съдържание и свойства на ензимите антиоксиданти. По същия начин те също имат високо съдържание на фибри, което предотвратява запек и регулира чревния транзит.
Освен това много от тези храни имат хлорофил, елемент, характеризиращ се с:
- Пречистете кръвта и тялото, като елиминирате токсините
- Насърчават регенерацията на клетките
- Укрепване на имунната система
- Помагат в борбата с анемията, поради стимулиране на производството на червени кръвни клетки
- Осигурете енергия на тялото
- Регулирайте кръвното налягане.
Що се отнася до консумацията му, Световната здравна организация (СЗО) и Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) препоръчват да се консумират минимум 400 грама плодове и зеленчуци дневно, сред които очевидно са зелените храни.
В този смисъл някои от най-аплодираните зелени продукти са: броколи, на спанак, на ябълки, на авокадо, на киви или аспержи.
Зеленчуци и плодове за правилното развитие на децата
Зеленчуците и плодовете са особено полезни за най-малките в къщата, тъй като те предпочитат растеж Y. развиваща се вашето тяло, както и профилактиката на детско затлъстяванел и други заболявания.
Много деца обаче, само като видят зеления цвят на зеленчуците, вече изпитват известно „отхвърляне“ и не са склонни да ги консумират. Изследователи от проучване в университета в Гранада посочват, че горчивият вкус на калция е причината, поради която малките не искат да ядат мощни зелени храни.
За да могат децата да ядат плодове и зеленчуци без проблеми, те трябва да бъдат представени по апетитен, креативен и забавен начин, защото те също получават храна първо през очите.
Други възможности могат да бъдат комбинирането на зелени храни с някои от любимите ви храни или приготвяне на смутита, пюрета или сладкиши, които вероятно се приемат по-добре от най-малките.
Не забравяйте, че!: Плодовете и зеленчуците са основни компоненти на a Здравословна диета, Следователно консумирането им в точното количество е от съществено значение за всички нас, от най-малките до най-старите. Нека следваме препоръчаните насоки и да увеличим консумацията на полезните зелени храни!