хранене

Млечните продукти обикновено са ограничени в бъбречната диета, тъй като те са богати на фосфор. Сирената осигуряват фосфор, протеини и мазнини в бъбречната диета. Някои сирена също могат да осигурят много натрий и наситени мазнини. Те не са добър източник на въглехидрати като мляко и кисело мляко (вижте графиката по-долу). Важно е да прочетете етикета, за да избегнете преработените сирена.

Топени сирена

Преработените сирена, подобно на американското сирене, са с високо съдържание на натрий и имат фосфорни добавки. Ако погледнете следното изображение, парче от това преработено сирене съдържа 280 mg натрий. Освен това сред съставките му са НАТРИЙ ФОСФАТ и КАЛЦИЙ ФОСФАТ. Ако искате да научите за фосфорните добавки, прочетете тази друга статия.

Друг пример за преработено сирене са течните сирена. Този конкретен се използва в Пуерто Рико за приготвяне на смесени сандвичи. Ако погледнете следното изображение, 2 супени лъжици от това сирене съдържат 410 mg натрий. Освен това сред съставките му е НАТРИЕВ ФОСФАТ.

Натурални сирена

Естествените сирена имат предимно по-малко съставки от преработените сирена и нямат фосфорни добавки. Въпреки това, естествените сирена също могат да осигурят много натрий. Така че прочетете етикета за хранителните стойности и потърсете алтернативи с ниско съдържание на натрий. Продуктът с ниско съдържание на натрий съдържа 140 mg натрий или по-малко. Тук можете да видите някои естествени алтернативи на сирене с ниско съдържание на натрий и без фосфорни добавки.

Не забравяйте, че за индивидуални препоръки се консултирайте с вашия лицензиран диетолог-диетолог.