Приблизително 55% от възрастното население в Испания имате високи нива на холестерол. Европейското ръководство за превенция на сърдечно-съдови заболявания препоръчва нивото на общия холестерол при хора с нисък или умерен риск не надвишава 200 mg/Dl (милиграма/децилитър). Ако надвишите тези цифри, Вашият лекар вероятно Ви е дал сигнал за събуждане и е ограничил някои храни, нещо, с което не винаги е лесно да се съобразите. Ето защо, ако сте любител на сиренето, днес говорим за кое е най-доброто сирене за холестерол.

сиренето

Истината е, че най-новите проучвания показват това сиренето има малък ефект върху нивата на холестерола и че също така помага за намаляване на кръвното налягане. Това е основната новост, получена от документа „Консенсус относно мазнините и маслата в диетата на възрастното население“, изготвен от Испанската федерация по хранене, храна и диета (Fesnad) и координиран от д-р Емилио Рос, член на службата по ендокринология и хранене на болница Clínic de Barcelona и ръководител на групата на CIBER по физиопатология на затлъстяването и храненето на здравния институт Карлос III.

Следователно, Има ли някакво ограничение за консумацията на сирене? Същите ограничения като за населението без риск от висок холестерол. „Умереността и разнообразието са в основата на храненето“, казва д-р Рос. И в този момент не забравяйте, че средиземноморската диета е най-подходяща. Не забравяйте нито че сиренето е един от основните източници на сол в нашата диета, причина, поради която също е препоръчително да не се надвишава теглото на препоръчаната порция

въпреки това, това не означава, че можем да консумираме неограничено количество сирене. Ако имаме висок холестерол, трябва да консумираме най-много, същото количество, което се препоръчва за хора с нормални нива на холестерол. Имайте предвид това, колкото по-излекувано е сиренето, толкова повече мазнина ще има и следователно ще има повече холестерол. И обратно, колкото по-крехко е сиренето, толкова по-малко мазнина ще има и следователно ще има по-малко холестерол. И така, какво е препоръчителното количество сирене на ден?

Може да се консумира всякакъв вид сирене, но е препоръчително да се вземе количество не повече от 40 или 50 грама, особено в случая на сушени сирена (Пармезан, сирене Manchego, иберийско сирене ...) и полу-втвърдени (Сирене Гауда, сирене Ементал, сирене Чедър ...). В случай че пресни сирена (Извара, сирене Бургос, извара, сирене Petit Suisse, сирене кварк ...) порцията трябва да бъде една количество не повече от 100 грама. Ако нямате везна под ръка, можете да я изчислите по триъгълници. Всеки триъгълник има приблизително 20 грама сирене.


И накрая: няма сирене, по-добро от друго за холестерола

В заключение отговаряме на въпроса, който зададохме в началото на публикацията. Кое е най-доброто сирене за холестерол? Отговорът е всяко сирене, стига да спазваме максимално препоръчителните количества. Също така, ако във вашия случай имате висок холестерол, препоръчваме както винаги разнообразна диета и редовни физически упражнения.

Ако тази публикация ви е харесала, препоръчваме ви да разгледате останалите в нашия блог на Wikigourmet. Говорим за много разнообразни теми, свързани с гурме света и храната. Ако имате някакви предложения, оставете ги в коментар 🙂

Също така, ако се интересувате да опитате различни сирена с най-добро качество, препоръчваме ви да посетите нашата секция за сирена. Ще намерите внимателен подбор на най-добрите сирена, всички ръчно изработени.

И накрая, можете да ни следвате в социалните мрежи. Така че можете да бъдете информирани по всяко време за нашите новини и последните ни публикации.