сирена които

Гардероб на Хосе Антонио Корбето

Писател и личен треньор/Публикувано в

Споделете тази страница

Когато говорим за хранене, свързано със света на физическата активност, повечето хора, които не са много информирани, мислят, че това е монотонна диета, която не идва от „пилето и ориза“. В днешната статия ще говорим за сиренето: източник ли е на протеин?

В днешно време всеки, който иска да се храни здравословно и балансирано, знае, че има многобройни възможности за хранене, които да се включат в диетата, за да могат да се насладят на вкусна и здравословна храна. Ключът към това е да знаем храната, която консумираме, за да разпределим правилно нейната консумация.

Какво е сирене?

Сиренето е твърда храна от семейството на млечните продукти, която се прави от подсиреното мляко на преживни бозайници (крава, коза, овца, бивол, камила ...).

Смята се, че произходът на тази храна датира още преди писането, когато тези животни са започнали да се опитомяват.

Съществуват стотици сортове сирена (пресни, сушени, кремообразни, зелени или сини), които ще зависят от различните видове бактерии и плесени, време на втвърдяване, обработки по време на процеса, нива на сметана или различни породи бозайници, чието мляко е използвани.

Е сирене протеин?

Хранителна оценка на сиренето

Сиренето, което е от семейството на млечните продукти, има високо съдържание на протеини. Съдържа обаче и големи количества мазнини и холестерол, което трябва да ни накара да контролираме много консумацията му.

Поради голямото разнообразие от сирена, които съществуват, хранителната оценка ще зависи от вида сирене.

Пармезанът и сушеното сирене Manchego са двата вида сирена, които съдържат най-много протеини (36 грама на 100 грама продукт), но са с високо съдържание на мазнини (34 от Manchego до 26 от Пармезан) и холестерол (68 от Пармезан на 74 от manchego).

Освен това повечето от тези мазнини са наситени и вредни за здравето.

Има и други видове сирена (груйер, сушено козе, топче ...) със значително количество протеин, между 30 и 20 грама, но повечето са придружени с голямо количество мазнини, повече от 15% в почти всички случаи.

Други ползи от консумацията на сирене

В допълнение към количеството протеин, което може да осигури, сиренето има различни предимства. Един от тях е големият принос на калций и магнезий, минерали, които ще помогнат за подобряване на костната плътност.

Тъй като това е храна, ферментирала от мляко, тя се класифицира като пробиотична храна, което означава, че включва бактерии и живи организми вътре, които помагат на тялото ни да се саморегулира и предотвратява заболявания в чревната флора.

Освен това, благодарение на витамините си А и D, той помага за подобряване на зрението и имунната система.

Опции 0%

За любителите на сиренето четенето, че повечето класове са с високо съдържание на мазнини и холестерол, ще бъде разочарование, но на пазара има и други сортове, подходящи за тези от нас, които се грижат за диетата си. Това са 0% мастни сортове.

Не бива да бъркаме тези сирена с пресни или бурго сирена, които имат значително количество мазнини, макар и с предимствата, описани по-рано.

Трябва да се опитаме да консумираме техните обезмаслени версии 0%, което ще осигури храна без мазнини.

Вярно е, че този тип храна също намалява количеството протеин в сравнение с по-"мазните" сирена, но може би е добър вариант да го включите в нашата диета.

Завършеност

След като се проучи хранителната оценка на сиренето, можем да стигнем до следните заключения:

Сиренето е храна, богата на протеини, но също така и на наситени мазнини и холестерол, така че консумацията му трябва да бъде случайна и контролирана.

Въпреки че сме храна, богата на протеини, за здравословна диета трябва да търсим други по-здравословни източници на протеини.

Възможността за обезмаслени сирена в своята 0% маслена версия са здравословни опции, които да включим във всяка диета, независимо от целта, която търсим.

Нуждите от протеин на един човек към друг ще зависят от много фактори, но в повечето случаи здравословната и балансирана диета ще бъде достатъчна, за да отговори на тези изисквания.

Голяма помощ за достигането им обаче ще бъде допълването на диетата с нашия суроватъчен протеин.