Препоръчани новини за здравето
Лесно се усвоява, има ниско калорично съдържание, улеснява формирането и поддържането на силни мускули и освен това защитава имунната система.
В продължение на много години жълтъкът беше обвиняван, че причинява повишаване на нивата на холестерола в кръвта. Науката обаче доказа грешката: жълтъкът е много хранителен, съдържа лутеин, зеаксантин (антиоксидант), предпазва очите от появата на катаракта, защитава паметта и е с високо съдържание на фолиева киселина. Тоест, това не вреди на здравето и не повишава нивото на холестерола. Изследвания от Journal of Cardology показват, че при здрави възрастни "яденето на яйца всеки ден не причинява негативни ефекти или води до вариране в нивата на холестерола".
След като изяснихме тази точка, е удобно да говорим за чистия, най-пълноценният животински протеин, който се популяризира в последно време като голям съюзник на красотата и диетите за поддържане на теглото. Защо? Яйчният белтък, според Маурисио Гомес Ангарита, управител на Ovopacific, осигурява аминокиселините, необходими в диетата за поддържане на добро здраве, лесно се усвоява, допринася за поддържането на силни мускули и неговото съдържание на калории и мазнини е много малко това е идеална храна за диабетици и спортисти.
Въпреки че цялото яйце (бяло и жълтък) може да се консумира всеки ден (ако здравето ви е в перфектно състояние), бялото е храна, която можете да включвате по-често във вашата диета, обясняват диетолозите, поради 72-те калории, които едно яйце, 17 са от бялото. „Това е храна, която помага като фактор за диетите за контрол на теглото, тъй като нейното калорично съдържание осигурява по-бързо и по-дълго усещане за ситост“.
Всъщност днес е възможно да намерите яйчен белтък на филийки или филийки, така че да е по-лесно да го включите в диетата.
Ключови факти
4 белтъка (240 грама) осигуряват 68 калории.