Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

The холестерол Това е една от основните теми, когато говорим за здраве; обаче има два вида: добри и лоши. Що се отнася до последното, има храни, които се препоръчва да не се включват в диетата и да се избягват, сред тях е и сирене, но наистина повишава холестерола с ниска плътност (лош)?

тези които

Като за начало някои видове сирена са с високо съдържание на мазнини. Според USDA, 100 грама (в различните му разновидности) са около 14 до 22 грама наситени мастни киселини, поради което се смята, че те трябва да се избягват, за да не се увеличи лошият холестерол.

Съществуват обаче проучвания като тези, публикувани в European Journal of Clinical Nutrition or Current Opinion in Lipidology, в които се обяснява, че яденето на определени видове сирена не увеличава лошия холестерол.

Всъщност, изследване, публикувано в Journal of Food Lipids, установява, че хората, които често ядат сирене, имат по-високи нива на добър холестерол (HDL) от тези, които не посещават храната. "Днес е известно чрез скорошни изследвания, че наситените мазнини не увреждат липидния профил в кръвта", подчерта той Фернанда Алварадо, експерт по хранене.

Това не означава, че не можете да ядете сирене всеки ден. "Въпросът е да изберете сирена, които не се топят, като панела, прясно, кошница или извара. Тъй като тези, които се топят, са тези, които осигуряват най-много мазнини, "препоръчва Фернанда Алварадо.