На етикетите на хранителните съставки, те не са задължително посочени като „трансмазнини“ и това е един от проблемите.
Ако внимателно прегледате съставките на храните, които ядете ежедневно, може да откриете, че те съдържат „Трансмазнини“, маскирани като „втвърдени мазнини“, „частично хидрогенирани мазнини“ или „модифицирани мазнини“.
Важното е, че независимо от името, което получават, транс-мазнините са много опасни към здравето.
Според Олег Медведев, ръководител на Националния център за изследване на здравословното хранене, трансмазнините могат да бъдат по-опасни от солта и захарта, тъй като нямат хранителна стойност и повишават нивата на така наречения лош холестерол (LDL).
The високите нива на лошия холестерол са определящ фактор за страдащите от артериосклероза, което е, когато мазнината запушва артериите и предизвиква инфаркти. Той също така причинява затлъстяване, диабет 2, сърдечно-съдови заболявания и дори генерира някои видове рак.
Медведев каза пред вестник "Комсомолская правда", че FDA вече го има планира да ограничи употребата на трансмазнини в САЩ до 2018 г., въпреки че градове като Ню Йорк вече са предприели действия по въпроса.
Как да разпознаем трансмазнините в това, което ядем?
Специализираният сайт MedlinePlus предлага винаги да четете етикетите на храните установете дали съдържат този вид мазнини, но те обикновено присъстват в следното:
- Как да разпознаем скритите захарни продукти - Блог
- Колко червено и преработено месо мога да ям безопасно Diario de Mallorca
- Колко консервирана храна е безопасна за ядене списание Cosmopolitan
- Диета без въглехидрати плюсове, минуси и препоръки Вестник на маратон
- Колко мокра храна давам на котката си ARISTOPET