Лъвът от El Español Publicaciones S.A.

лесна

Риба и морски дарове

Тези печени скумрии са идеални за задържане на холестерола. Риба с вкус, която обикновено има много умерена цена на площади и пазари на храни.

  • Подготовка: 10 мин
  • Готвене: 20 мин
  • Общо: 30 минути
  • Вечеря: 3
  • Калории: 213
  • Вид храна: Основна
  • Кухня: средиземноморска

Готвенето на риба във фурната винаги е сигурен залог. Не е задължително да е скъпа риба като морска платика или подобна, защото при приготвянето на тази риба ще смучем пръстите си с много по-евтини риби като тези вкусни печени скумрии.

Съставки

  • Средни скумрии, 3
  • Жълти чушки, 2
  • Голям лимон, 1
  • Екстра върджин зехтин, за омазняване
  • Масло, 25 g
  • Хляб трохи
  • Сол на вкус
  • Прясно смлян пипер
  • Нарязан пресен магданоз

01: Подгответе скумриите за печене

Загряваме фурната до 170ºC. Застелете тавата с хартия за печене и я намажете с малко зехтин.

Можем да спестим неприятната част от почистването на скумрията, като помолим рибарника да премахне вътрешностите, но въпреки това, преди да ги приготвим, ще ги изплакнем добре под струя студена вода и след това ще ги изсушим с абсорбираща хартия.

Овкусете скумриите и ги поставете върху тавата на фурната с намазнена хартия. Поставяме и чушките, нарязани на ивици, и лимона, нарязан на парчета. Посоляваме лентите пипер.

Вземете порции масло с големината на половин лешник и ги разпределете върху рибата и чушките. Накрая поръсваме всичко с малко галета.

02: Печете скумрията във фурната

Слагаме скумриите във фурната и ги печем 20 минути при 170ºC.

03: Сервирайте

Извадете скумрията от фурната, поръсете с накълцан пресен магданоз и сервирайте веднага. Можем да ги придружим със салата или с малко варени или пюрета.

Класове

Комбинацията от масло, лимон, черен пипер и магданоз е идеална за готвене на риба на фурна. Ароматите, които излизат от фурната, докато се готви, са способни да стимулират апетита дори на тези, които най-много отхвърлят рибата.

А ти? Коя е рибата, която най-много обичаш да готвиш на фурна? Какво ще стане, ако следващия път, когато го приготвите, направите снимка, качите я в социалните мрежи и ни маркирате във Facebook и Instagram, за да можем всички да ги видим и да се отделят с обичайните ви рецепти.