Той връща навреме за годишната си среща за Коледа едно от многото кулинарни съкровища, оставени ни от арабите

В ал-Андалус, вече на Иберийския полуостров, този изискан десерт ще се нарича mu'aqqad на испански-арабски, торрон на каталонски и нуга на испански, вероятно защото ядките са били тура или препечени, преди да бъдат включени в сместа.

provincias

По това време вече беше популярно да се яде нуга „на Коледа и Великден на три царе“, дни на пост и въздържание, в които месото беше забранено. Необходимостта направи добродетел и в средата на шестнадесети век коледните трапези на мощния спортен разнообразен нуга. Както анонимният „Вергел де Сеньор“, така и „Дарът на човешкия живот“ - на генералния касиер на Навара Хуан Валес - се основават на предишна книга с рецепти, за да копират техните формули за нуга: бяла медена нуга, черна и обикновена нуга, нарязана нуга (с бадеми, лешници, канела, джинджифил, райски зърна и анасон), орехова нуга и мед или nuégados, alajú. През 1572 г. нугата е типичен продукт, изцяло произведен в Испания. Това е засвидетелствано от „Известие за здравето“ на д-р Франсиско Нуньес де Кория, който казва, че „в Испания се правят много подаръци захар, които наричат ​​конфитюр, анси в аптеките, както и в магазините, и ги ядат за десерт на маса. Направете много торти с кедрови ядки, бадеми, орехи, лешници, с фино брашно и захар и мед, те го наричат ​​туррон и алаксу »(sic). И сега ще видят как ще гледат на простата нуга по различен начин. Твърд или мек, той е бижу от нашата история.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства

В ал-Андалус, вече на Иберийския полуостров, този изискан десерт би се нарекъл mu'aqqad на испански-арабски, торрон на каталонски и нуга на испански, вероятно защото ядките бяха тюрбан или препечени, преди да бъдат включени в сместа.

По това време вече беше популярно да се яде нуга „на Коледа и Великден на три царе“, дни на пост и въздържание, в които месото беше забранено. Необходимостта направи добродетел и в средата на шестнадесети век коледните трапези на мощния спортен разнообразен нуга. Както анонимният „Vergel de Señor“, така и „Подаръкът на човешкия живот“ - на генералния касиер на Навара Хуан Валес - се основават на предишна книга с рецепти, за да копират техните формули за нуга: бяла медена нуга, черна и обикновена нуга, нарязана нуга (с бадеми, лешници, канела, джинджифил, райски зърна и анасон), орехова нуга и мед или nuégados, alajú. През 1572 г. нугата е типичен продукт, изцяло произведен в Испания. Това е засвидетелствано от „Известие за здравето“ на д-р Франсиско Нуньес де Кория, който казва, че „в Испания се правят много подаръци захар, които наричат ​​конфитюр, анси в аптеките, както и в магазините, и ги ядат за десерт на маса. Направете много торти с кедрови ядки, бадеми, орехи, лешници, с фино брашно и захар и мед, те го наричат ​​туррон и алаксу »(sic). И сега ще видят как ще гледат на простата нуга по различен начин. Твърд или мек, той е бижу от нашата история.