Диабетната диета не е толкова проста, колкото да замести една съставка с друга. От това, което прочетох, се основава на гликемичен индекс (GI) от храна. Тоест система за измерване или количествено определяне на гликемичния отговор на храна, която съдържа същото количество въглехидрати като референтната храна. Факт е, че това сладко без круши и ябълки има нисък ГИ, което е идеално не само за диабетици също и за тези, които са на диета.
Тъй като не съдържа захар, не може да се съхранява извън хладилника, дори ако е бил опакован във вакуум, тъй като не съдържа никакви консерванти и бързо ще се развали. Така че най-доброто е дръжте го в хладилника и го консумирайте малко по малко.
Десертна лъжица от това неподсладено сладко от круши и ябълки той е само на 16 калории. Така че можем да го използваме за добавяне към кисело мляко, извара или да го приемаме самостоятелно, сякаш е компот. Въпреки че за мен е най-добре да го приема сутрин на филийка препечен хляб ... вкусно!
Сладко без круши и ябълки
Сладко със сезонни плодове и без захар.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: конфитюри
- Калории: 108 на 100 g
- Порции: 400гр
- Време за готвене: 1H
- Общо време: 1H
Съставки
- 350 г зряла каша от круша
- 350 г зряла ябълка оулпа
- 110 г сок от круши
- 15 г сироп от агаве
- 1 чаена лъжичка (размер на кафе) домашна ванилова паста (вижте рецептата тук)
Подготовка
Измиваме, обелваме и стриваме крушите и ябълките. Поставяме посочените количества в чашата. Добавете крушовия сок, сиропа от агаве и ваниловата паста. Ние програмираме 60 минути, 100 °, скорост 2. По време на процеса проверявайте дали конфитюрът не е свършил.
Ако искаме по-плътно сладко, можем да удължим готвенето за още 10 минути. Въпреки че това, което правя, е да го филтрирам с муселин, така че пулпата се отделя от сока, който остава и получавам твърда паста.
Съхраняваме сладкото в буркани и запазваме в хладилника.