Десетки пъти са ме питали как да направя мармалад без захар и истината е, че винаги оставях настрана урок. Но най-накрая го насърчих! И така, тук имате тези конфитюри, подходящи за диабет.

Истината е, че намирането на начин за приготвяне на конфитюри само с подсладител не е било лесна задача, но най-накрая се сдобих с добър вкус, лесен и бърз за приготвяне, който трае 3-4 дни в хладилника, без никаква захар или изкуствени сгъстители и подходящи за диабетици.

И за да можете да видите тези вкусни сладка по-добре, ето видео стъпка по стъпка как да ги приготвите и всички съвети, от които може да се нуждаете.

Така че търсите балансирано и здравословно сладко без захар, тези конфитюри от портокали, круши и ябълки и манго ще ви обичат.

сладко

РАЗХОД НА ПРЕДПИСАНИЕТО ТРУДНО БРОЙ ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА УСЛУГИТЕ
НискаЛесно1-2 буркана за всяко сладко20-25 мин. за сладко

Съставки на мармалада без захар

Пресни плодове (Важно е да изберете плодове с нисък гликемичен индекс)
1/2 чаша вода
Подсладител: Стевия или ксилитол, ако сте диабетик, ако просто искате здравословно сладко, можете да изберете сироп от агаве или панела
Чиа семена или желатинови листове (Само за най-течните конфитюри
1/2 лимонов сок
Канелена пръчка (по избор)

Тези конфитюри могат да се приготвят с всякакви плодове, в този случай сме направили едно от круша и ябълка, друго от портокал и накрая едно от манго. Последното е най-малко препоръчително, тъй като има най-висок гликемичен индекс, така че ако сте диабетик, не трябва да го приемате.

Сладко от круши и ябълки без захар

1. Това сладко от ябълки и круши има високо съдържание на фибри, а ябълките и крушите съдържат относително нисък гликемичен индекс, като крушата има G.I. от 35 и ябълката с GI от 40, друга точка в негова полза е, че не се нуждае от сгъстител от какъвто и да е вид, тъй като самият пектин, който ябълката съдържа, ще действа като сгъстител.

две. За да направим това сладко, трябва само да обелим и нарежем ябълките и крушите; в моя случай 2 ябълки и две круши.

Съвети!

Не забравяйте да не изхвърляте корите на ябълките, тъй като те съдържат пектина, за да сгъсти сладкото ни

3. Следващата стъпка е да добавите ябълките, корите от ябълки, лимоновия сок, водата и канелата в тенджера, след това да покриете и да готвите 5-10 минути, докато плодовете омекнат.

4. След време разкрийте и отстранете корите от ябълките с пинсета, след това ще готвим на умерен огън, докато пасираме с дървена лъжица, така че да се образува сладкото.

5. След около 10-15 минути тя ще се уплътни и ще трябва да добавим подсладителя. Най-добрият вариант, ако сте диабетик, е стевия или ксилитол и то в малко количество, точно толкова, че да има сладък и приятен вкус.

6. След като сме добавили подсладителя, готвим още няколко минути и изключваме котлона, трябва само да изсипем сместа в контейнер или стъклен буркан, да го оставим да се затопли и да запазим в хладилника.

Портокалово сладко и семена от чиа

1. Портокалът също има относително нисък гликемичен индекс, с G.I. от 40, единственият недостатък е, че портокаловият мармалад трябва да се бели добре, без да оставя дори малко бяла кожа, в противен случай ще имате горчив портокалов мармалад.

две. Както вече казах, трябва да премахнем цялото бяло от портокалите, в този случай използвах 5-6 портокала. След това ще добавим нарязаните портокали в саксия, заедно с канелата, водата и лимоновия сок.

3. След като добавите съставките, покрийте тенджерата и гответе 5-10 минути, докато портокалът омекне, след това отворете тенджерата и варете портокала на умерен огън, докато го начупваме с лъжицата.

4. След това гответе около 10 минути, докато леко се сгъсти и отстранете пръчката канела и добавете подсладителя, този път избрах сироп от агаве, но Stevia или ксилитолът все още е по-малко калоричен вариант и подходящ, ако сте диабетик.

5. Това сладко ще бъде по-леко, за да го сгъстя избрах семена от чиа, те са суперхрана и много здравословни, тъй като спомагат за регулирането на кръвната захар. 2 или 3 чаени лъжички семена от чиа ще бъдат достатъчни и докато смесвате семената със сладкото, виждате как леко се уплътнява. (Можете също така да използвате желатинови листове, като 1 лист, рехидратиран в студена вода, ще бъде достатъчен.

6. Трябва само да поставим портокаловия мармалад в буркан или съдове за готвене и да го оставим да се закали и след това да приберем мармалада в хладилника.

Сладко от манго без захар

1. Сладкото от манго е това, което трябва да консумираме по-умерено, тъй като съдържа GI от 50, въпреки че може да се консумира от време на време.

две. За да направите конфитюр от манго, обелете мангото и го нарежете, добавете го в тенджера заедно с лимона и водата, покрийте тенджерата и гответе за около 10 минути.

3. След това отворете тенджерата и гответе на умерен огън, докато чукаме с дървената лъжица.

4. След като конфитюрът се образува, добавете подсладителя, в този случай съм добавил няколко чаени лъжички панела, тя е много здравословна, въпреки че не е добър вариант за диабетици, по-добре е да използвате стевия или ксилитол.

5. Продължете да готвите още няколко минути, оставете го да се затопли в стъклен буркан или буркан и го запазете в хладилника.

Съвети!

Тези конфитюри могат да се приготвят с всякакви плодове, най-добрите са череши, ягоди, кайсии и смокини, тъй като съдържат много нисък гликемичен индекс. Също така трябва да се има предвид, че гликемичният индекс може да варира в зависимост от степента на зрялост на плодовете.

И ако търсите по-здравословни рецепти за закуска, не пропускайте това вкусно домашно кокосово мляко с настърган кокос, идеално за начало на деня.

Надявам се, че този урок за сладко без захар ви е харесал, ще се видим следващата седмица с друга вкусна рецепта и не забравяйте, че обичам да чета коментарите ви, така че не се стеснявайте!

Не забравяйте да ме следвате в моите социални мрежи, където можете да ми изпратите и снимка, ако опитате тази рецепта.