100 грама манго съдържат общо 13,66 грама захари, така че конфитюр от манго без добавена захар вече ще имате това естествено сладко докосване на плодовете. Ако обаче искате да подобрите сладостта, винаги можете да добавите малко подсладител, както ще препоръчваме в цялата рецепта.
Ако искате да направите закуската си по-лека и по-здравословна, в Безплатни рецепти ви учим как да си направим леко сладко от манго, без захар, но с много вкус, прочетете нататък!
- 1 килограм манго (без костилки)
- 3 десертни лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка агар агар (по избор)
- Подсладител на вкус (по избор)
- 1 канелена пръчка (по избор)
- 1 чаша вода
Първо, обелваме мангото, извадете яйцата и нарежете на кубчета. Ако искате да увеличите сладкия вкус на манговото сладко без захар, препоръчваме да използвате чаена лъжичка стевия или друг подсладител или супена лъжица мед или сироп от агаве.
Трик: Посоченото количество манго е без кост, така че с кост ще бъде един и половина килограма, почти два.
Поставяме кубчетата манго в саксията, добавете водата, лимонов сок, агар агар, избрания подсладител и канелената пръчка. Загрейте на слаб огън и разбъркайте, докато препаратът придобие текстура, подобна на конфитюр. Това може да отнеме един до два часа и резултатът ще бъде бучка, неподсладено сладко от манго. Друг много по-бърз вариант е да мачкате мангото, за да разчупите влакната му. След като се пасира, загрейте го с останалите съставки за 20-30 минути.
Трик: Използваме агар агар, за да придадем консистенция на сладкото, която би му дала захарта, но той може да бъде заместен с желатин или елиминиран.
Ние разпространяваме леко сладко от манго в стъклени буркани с херметично затваряне и предварително стерилизирани, и ги запазваме до момента на използване на място без влажност. След като бурканът се отвори, конфитюрът трябва да се съхранява в хладилник. Той е идеален за закуска и дори за пълнене на сладки крепове. И ако искате да научите как да приготвяте повече леки конфитюри, не пропускайте рецептата за портокалово сладко без захар или подсладител.
Ако ви е харесала рецептата за Сладко от манго без захар, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за конфитюри.