Краставицата е съставка, която обикновено не използвам много в готвенето, но признавам, че това рецепта за конфитюр от ванилова краставица Беше вкусно откритие, което отсега нататък смятам да включа в моята конкретна книга с рецепти, за да я приготвя още пъти.
Много обичам да смесвам сладки и солени вкусове и това сладко е добър пример за това колко добре се комбинират, защото делът на съставките е добре балансиран и крайният резултат е напълно грандиозен. Със сигурност ви изненадва толкова, колкото и нас.
Съставки
Как да си направим сладко от ванилова краставица
Ако направим сладкото с Thermomix, Поставете краставицата в чашата, зърната във ваниловия боб или ваниловата есенция, захарта и лимоновия сок и накълцайте 5 сек/скорост 4. Поставете кошницата върху капака вместо чашата и програмирайте 30 минути/Варома/скорост 1.
Ако направим сладкото без Thermomix, Поставяме съставките в тенджера над огъня и докато бъркаме, за да не залепва, оставяме да се готви, докато видим, че достига подходящата точка на плътност за сладкото.
Изсипваме в два измити в гореща вода буркани и ги затваряме на място. Обръщаме ги и оставяме ги да се охладят с капака надолу. Сервираме сладкото или съхраняваме бурканите на хладно и сухо място.
С какво да придружава сладкото от ванилова краставица
Сервирах това рецепта за конфитюр от ванилова краставица със сирене Manchego и това беше успех. Препоръчвам го за оригинална закуска между храненията. Ако искате, можете също да стерилизирате бурканите, като ги варите във вода за половин час.