Лекари и пациенти

Сладоледът може да бъде част от балансираната диета

Въпреки това, той никога не трябва да измества плодовете като десерт или да замества други основни елементи в диетата. Консумацията на сладолед "не е задължителна", тъй като "да, обаче е консумацията на плодове, зеленчуци и зеленчуци"

може

Мадрид, 29 юли 2008 г. (Europa Press)

Професорът от Катедрата по физиология на CEU Cardenal Herrera University Carina Gimeno Uribes заяви, че „сладоледът може да бъде част от балансираната диета“, стига консумацията му да пада „в разумни граници, а останалата част от менюто да има умерена енергийно съдържание "и подчерта, че хранителната стойност на сладоледа се съдържа в протеините с висока биологична стойност, които млякото осигурява, витамини от група В, А и калций.

Експертът посочва, че при здравословна диета сладоледът може да бъде подходяща закуска, стига консумацията му да е умерена, и посочва, че може да се приема и като десерт на основно хранене: „За предпочитане трябва да бъде заместител на друг млечен продукт, а не добавена храна към обичайното меню ".

Д-р Гимено обаче посочва, че „в никакъв случай не трябва да измества плодовете като десерт, защото има сладък вкус, нито да замества други основни храни в диетата“. В този смисъл той подчертава, че консумацията на тази храна "не е задължителна", тъй като вместо това консумацията на плодове, зеленчуци и зеленчуци.

По отношение на хранителните характеристики на сладоледа, лекарят посочва, че сладоледите на основата на вода, като пуканки, сорбета или слушове, имат по-ниска енергийна стойност, тъй като не включват мазнини в приготвянето им, и подчерта, че трябва да се обърне внимание на съдържание на захар.

Тези сладоледи имат „практически нулево“ съдържание на протеини, не съдържат мазнини и почти не съдържат минерални елементи, докато според експерта сладоледите, чиито основни съставки са сметана, мляко и не-млечни мазнини, като сладолед или сладолед, сладолед, има енергийна стойност, която варира между 200 и 250 килокалории на 100 g продукт и обикновено е богата на калций.

От друга страна, д-р Гимено съветва консумацията на сладолед за неадекватни деца, особено тези, които съдържат мляко като основна съставка, поради съдържанието му в калций. „Този ​​тип сладолед също може да бъде важен носител за протеини с висока биологична стойност и освен това усвояването на калция може да бъде благоприятно от наличието на лактоза, ключов минерал в храненето на децата“, подчертава той.