Този високо ценен в миналото плод е типичен за средиземноморския свят. Много често се ядат пресни смокини, но също така и да се сушат, за да се ядат по този начин.

Смокините са особеният плод на смокиновото дърво, дърво, което е част от семейство черница (Moraceae). Неговата особеност се крие във факта, че всъщност това е интрузия, тоест вид цвете или по-скоро, набор от обърнати цветя, цъфтящи вътре в тази голяма черна шушулка.

ползи

Свързани новини

Произходът им е в Близкия изток и Средиземноморието, а гърците са ги ценили толкова високо, че някога са били създадени закони, за да се предотврати техният износ. В Испания отглеждането му се извършва главно в средиземноморския басейн, заедно с Естремадура и Уеска.

Има няколко разновидности на смокини, всички от които варират значително по цвят и текстура. Основната му обща характеристика е малък отвор с форма на пъпка, наречен ostiolus в горната част, който помага на плодовете да се развият. Фактор, който означава, че преди рафинираните захари, той е бил използван като подсладител.

Смокините имат уникален, сладък вкус, мека и дъвчаща текстура и са пълни с леко хрупкави ядливи семена. Пресните смокини са деликатни и в много райони се консумират силно през лятото, когато им е сезонът, но са много нетрайни, обичайно е да ги изсушавате, за да можете да ги съхранявате по друго време на годината, или самостоятелно, или като съставка, както при смокиновия хляб. В допълнение, листата на дървото също могат да се използват, например да се приемат като запарка.

Затова сме изправени пред сладка и питателна храна, която по различни начини може да се наслаждава през цялата година. Какво още, неговите ползи, свързани с ендокринната, репродуктивната и дихателната системи, както и на храносмилателния тракт, има много за тези, които обичат да вкусят този продукт. Казваме ви какви са те и как да извлечете максимума от него.

Хранителни акценти

Смокините са богата на естествени захари, минерали и разтворими фибри. Смокините са богати на минерали като калий, калций, магнезий, желязо и мед и са добър източник на антиоксидантни витамини А и К, които допринасят за здравето и благосъстоянието. Според Испанската фондация за хранене, на всеки 100 грама годна за консумация порция това са неговите хранителни стойности. 65 килокалории, 1,2 грама протеин, 16 грама въглехидрати, 2,5 грама фибри и 0 холестерол.

Ако говорим за сушени смокини, това са цифрите: около 250 килокалории, 3,3 грама протеини, 64 грама въглехидрати, 9,2 грама фибри и 0 холестерол.

Храносмилателни свойства

Смокините отдавна се използват като домашно лекарство или алтернативно лечение на храносмилателни проблеми като запек. Основната причина е съдържанието на фибри, което, както е добре известно, е отличен съюзник в изглаждането и придаването на обем на изпражненията, намаляват запека и служат като пребиотик или източник на храна за здравите бактерии, които населяват червата ви. В този смисъл, проучване заключава, че консумацията му е послужила за значително намаляване на запека в сравнение с контролната група.

Друго проучване на 150 души, страдащи от синдром на раздразнените черва със запек (IBS-C), установява, че тези, които консумират около 4 сушени смокини (45 грама) два пъти дневно, изпитват значително намаляване на симптомите, включително болка, подуване на корема и запек, в сравнение с контролна група.

Контролирайте нивата на кръвната захар

Изследване от 1998 г. показа това чай от смокинови листа със закуска може да намали нуждите от инсулин. Участниците, които го направиха, успяха да намалят дозата си с приблизително 12%.

В допълнение, друго проучване предполага, че напитките, съдържащи високи дози екстракт от смокиня, имат по-нисък гликемичен индекс (GI) от напитките, които нямат, което означава, че тези напитки биха имали по-благоприятен ефект върху нивата на захарта в кръвта.

Въпросът е по-различен, когато става въпрос за сушени смокини, тъй като те са с високо съдържание на захар и могат да повишат нивата на кръвната захар в краткосрочен план. Така че за хората, които трябва да държат кръвната си захар под контрол, това не е много подходящ вариант.

По-добро сърдечно-съдово здраве

Фиг може да подобри кръвното налягане и нивата на мазнини в кръвта, което следователно може да помогне за подобряване на вашето съдово здраве и да намали риска от сърдечни заболявания. Например, различни проучвания показват, че консумацията на този плод помага за понижаване на кръвното налягане и понижаване на холестерола.

За здрава кожа

Смокините могат да имат някои благоприятни ефекти върху кожата, особено при хора с алергичен дерматит, или суха, сърбяща кожа в резултат на алергии.

Изследване при деца с дерматит установи, че крем, направен от екстракт от суха смокиня, прилаган два пъти дневно в продължение на 2 седмици, е по-ефективен при лечение на симптоми на дерматит, отколкото хидрокортизон крем, стандартно лечение.

Освен това е доказано, че комбинация от плодови екстракти, включително екстракт от смокиня, показва антиоксидантни ефекти върху кожните клетки, намалява разграждането на колагена и подобрява появата на бръчки.