Човек може да си позволи да не яде питателна храна, защото балансираната диета е много повече от просто калории. Храненето е от съществено значение за цялостното здраве, жизненост, енергийни нива и способността на тялото ви да се бори с инфекцията.
Не можем да водим много активен живот с грешна храна. След това представяме по-долу насоките, установени от световни експерти, за това как да планирате здравословна и балансирана диета.
1 Намалете мазнините
Излишните мазнини са основният хранителен проблем в повечето западни диети. Той е свързан с много сериозни заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, проблеми с жлъчния мехур и някои видове рак. Това също води до увеличаване на теглото, тъй като мазнините са пълни с калории. Твърде много мазнини могат да ви направят дебели! Въпреки че избягването на мазнини като цяло не е нито разумно, нито желателно. Тялото се нуждае от малко количество, за да произведе есенциални мастни киселини и витамини A, D, E и K.
Мазнините трябва да представляват една трета или по-малко от дневния прием на калории. Наситените мазнини, открити в месото, маслото, сметаната, твърдите мазнини за бързо готвене, повечето сирена и много търговски храни (сладкиши, бисквитки и шоколади) са склонни да повишават холестерола в кръвта и да увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания.
Полиненаситените мазнини имат способността да понижават нивата на холестерола и се намират в семенните масла (шафран, слънчоглед, царевица и памучни семена), както и повечето ядки. Морските риби, като: сьомга, риба тон, морска пъстърва, имат високо ниво на омега-3, специални полиненаситени мазнини, които изследователите изучават за свойствата си за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и заболявания с имунната система.
Холестеролът е друго мазно, восъчно изглеждащо вещество, което се намира във всички животински храни (месо, птици, риба, яйца и мляко). Той е от съществено значение за производството на хормони и образуването на клетъчни стени. Въпреки че по-голямата част от холестерола се произвежда от черния ни дроб, високият прием на холестерол с храната може да повиши нивото в кръвта.
2 Яжте повече фибри
Здравословната диета трябва да включва поредица от храни, богати на фибри, от зеленчуци, сушен боб, плодове, ядки и семена, до пълнозърнести зърнени храни и пълнозърнести хлябове. Добавянето на пълнозърнеста пшеница и овес към иначе обикновена диета не осигурява всички предимства на фибрите.
Фибрите са „подтискащо апетита”И пълнителят на природата. Той генерира чувство на ситост и може да ограничи излишната храна; е важно за диетите.
Той също така помага за чревния транзит, следователно предотвратява запек и хемороиди. Разтворимите фибри, открити в овеса, сушения грах, фасула, ориза, ечемика и някои плодове, имат способността да премахват холестерола от тялото. Целите трици и други пшенични продукти нямат тази способност.
3 Яжте повече съставни въглехидрати
Въглехидратите са предпочитаният от тялото източник на енергия или под формата на глюкоза, или като гликоген, съхраняван в мускулите или в черния дроб. Хлябът, картофите, тестените изделия и оризът, които са страхотни презентации на съставните въглехидрати, често са били подлагани на зловред, тъй като са „угояване“.
Всъщност, филия хляб или малък картоф има същото малко количество калории като ябълката! Често пъти мазнините, изядени с тези въглехидрати, осигуряват тези допълнителни калории.
4 Яжте по-малко сол
Високият прием на сол увеличава риска от хипертония, тиха болест, която не само допринася за инфаркти, но ако не бъде отметнато, това може да причини смърт.
Повече от 50% от приема на сол ни идва от търговски храни, така че когато отидем да избираме храната си, търсим вариантите с по-малко процеси и с ниско съдържание на сол.
Яжте по-малко захар
Захарта не осигурява никакви хранителни агенти, различни от въглехидрати, и те могат да бъдат елиминирани от диетата без никакъв проблем. От друга страна, малки количества сладко подобряват вкуса и текстурата на определени ястия и могат да се поддържат като част от балансираната диета.
Три четвърти от приема на захар се съдържа в готови храни, като безалкохолни напитки, концентрирани плодови сокове, ликьори, конфитюри, зърнени храни, бисквитки и конфитюри. Ако се опитвате да се храните здравословно, наблюдавайте консумацията на тези продукти. Кафявата захар, непреработена или тъмна, също са видове захар. Въпреки че съдържат малки количества минерали и витамини, те нямат хранително значение.