Публикувано: 27.06.2011 г. - Актуализирано: 16.09.2018 г.

мозъка

Лецитинът е наистина ценна хранителна добавка. От 1952 г. е открито, че значително благоприятства лечението на мозъчни наранявания и в момента се използва с голяма ефективност и успех при проблеми със сърдечно-съдовата и нервната система.

Името на лецитин Произхожда от гръцкия Lekigos, което означава яйчен жълтък, мястото, където е намерен за първи път. Лецитинът е смес от жълто-кафяви мастни вещества, съставен е главно от холин, мастни киселини и фосфолипиди.

Лецитинът може да се намери във всички храни, които съдържат холестерол, той е изобилен в рибите и соята, това е храна, която се получава от соя и обикновено може да се намери под формата на гранули, капсули или таблетки.

Лецитинови функции

  • Той действа като емулгатор на мазнини във вените, артериите и тялото като цяло.
  • Осигурява хълм лесно смилаем.
  • Помага за укрепване и подхранване на нервната система (мозък, нерви и др.), Повишава интелекта, подобрява паметта (предотвратява болестта на Алцхаймер) поради наличието на фосфор, когнитивните способности, борбата с безсънието и е ефективен при лечение на състояния на нервната система, тъй като произвежда ацетилхолин в мозъка, естествен химикал, използван при нервно предаване.
  • Помага в борбата с преждевременното клетъчно стареене
  • Много ефективно допълнение в случаите на умствена умора, физически или при изтощение.
  • Помага за разтварянето на излишните мазнини в тялото.
  • Почиства черния дроб, помага да се поддържате здрави и поддържа мазнини в разтвор.
  • Помага за омекотяване на артериите и удължаване на живота им и предотвратява втвърдяването, като по този начин предотвратява артериосклерозата.
  • Соевият лецитин намалява високите плазмени нива на хомоцистеин, свързани с рискове от сърдечно-съдови заболявания.
  • Пречиства бъбреците.
  • Предотвратява инфаркти.

Препоръчва се за хора с:

• Висок холестерол или триглицериди.
• Сърдечно-съдови проблеми от всякакъв вид.
• Втвърдяване на вените или артериосклероза.
• Проблеми с черния дроб.
• Подобрени спортни постижения
• Хора с наднормено тегло, затлъстяване и др.
• Предотвратява образуването на съсиреци и камъни в жлъчката.
• Предотвратява и помага за лечение на чернодробна цироза, хепатит и рак.

Лецитин и затлъстяване

Затлъстяването има тежки последици както върху сърдечно-съдовата система, така и върху останалите органи и системи. Затлъстяването може да причини такива тежки здравословни проблеми като хипертония, диабет, чернодробни проблеми, сърдечно-съдови, белодробни и бъбречни заболявания, подагра, туморни усложнения и др. Наднорменото тегло е свързано с повишен риск от смърт.
Лецитинът е основен компонент на клетките на тялото, който се намира в най-висока концентрация в жизненоважни органи като черния дроб, бъбреците, мозъка и сърцето. В жлъчката той действа като "почистващо средство", което разтваря мазнините за храносмилане и усвояване, а в кръвта, както е видяно, помага за контрола на холестерола, предотвратявайки прилепването на вредните мазнини към артериалните стени и причинявайки редица състояния.

Лецитинът е хранителна добавка, която ефективно помага за изгарянето на вредните мазнини в мастната тъкан, поради което се препоръчва при диети за отслабване. Когато приемът на лецитин намалее, тялото увеличава вредния си холестерол.

Препоръчителни дози лецитин

Може да се получи чрез храна или чрез таблетки за смучене или капсули. При добавки трябва да се приема умерено, защото понякога неговият излишък може да причини диария. При възрастни се препоръчва да се приемат препоръчителните дози според опаковката или да се яде балансирана диета, която включва следните храни:

Храни, богати на лецитин

  • Жълтък.
  • Соя и нейните производни
  • Царевица
  • Орехи
  • Фъстък
  • Сусам
  • Глухарче
  • Черна леща
  • Черен дроб
  • Цели зърна
  • Семена
  • Карфиоли и зеле.

Препоръчително е да се консумира лецитин чрез бобови кълнове, които освен, че са богати на лецитин, съдържат изобилие от витамини и минерали като калций, витамини А, С и витамини от комплексен комплекс, ниацин, желязо, магнезий и др.

Богата на лецитин салата

Съставки

  • 1 зелена салата
  • 1 голям домат
  • 1 глава лук
  • 2 варени яйца
  • Маслини (които имаме)
  • Зехтин
  • Лимони
  • Супена лъжица суров сусам

Разработване

1. Измийте зеленчуците и дезинфекцирайте добре зеленчуците. Нарежете лука на ивични ленти или полутънки филийки. Можем да го използваме сух или нежен, което е по-меко. Ако го имаме сух у дома, ще го нарежем и ще го накиснем в оцет и плисък вода за няколко часа, така че ще намалим силата, като намалим малко сърбежа.

2. Добавете марулята, която сме отцедили, добавете парченцата домат, а също и лука (ако сме го сложили да кисне, отстранете добре оцета и водата, като оставите възможно най-сух).

3. Подправете, защото яйцето е много меко и ще избягваме да обръщаме салатата много пъти, когато го имаме в купата. Движим се добре и продължаваме да добавяме съставки. Важно е да се подчертае значението на реда на дресинг: първо солта, оцетът и накрая зехтинът. Или ще представим всички съставки на дресинга в дозатор и ще разбъркаме добре.

4. Нарежете яйцето на щедри филийки и го добавете. Гарнирайте с маслини и сусам. Яйцето придава мекота и добавя нотка на цвят към традиционната ни салата от маруля.