Ако една от целите на тази година е да премахне излишните килограми, сред алтернативите, които съществуват за допълване на диетата, е соевото кисело мляко, което поради липсата на мазнини и захари има ниска калорична стойност, като порция от 250 грама съдържа само 60 калории.

кисело

Друго от предимствата на това кисело мляко е съдържанието на 90% соев протеин, поради което липсва нишесте и отговаря на хранителните нужди на тези, които не ядат навреме.

Адриана Затараин, производител на кисело мляко, посочи, че поради високото си ниво на хранителни вещества, този продукт помага за покриване на хранителни дефицити или недохранване.

„Разработихме го, защото всички в семейството са с непоносимост към лактоза, затова потърсихме заместител на млечни продукти и взехме идеята от кубинците, които разработиха соево кисело мляко за премахване на недохранването при деца и възрастни хора, и тази идея беше, че прилагаме тук, тъй като в Мексико има много хора с непоносимост към лактоза, освен проблеми с недохранването ", обясни Затараин.

Той добави, че соевото кисело мляко, което разработва под марката soydelisse, има плюс да съдържа два пробиотика, като първият помага на тези, които страдат от киселини, гастрит, колит и рефлукс, тъй като това ще служи като регулатор, а второто подобрява храносмилането функция.

„В Мексико имаме много проблеми с храносмилането поради диети с излишни мазнини, подправки и чили, така че соевото кисело мляко помага за подобряване на храносмилателната функция, но естествено, като атакува патогенните бактерии, които се установяват в червата и той го изяжда и оставя здравите бактерии да растат бързо за да може нашата бактериална флора да расте ", каза той.

Той добави, че „естественото слабително средство, било то ленено семе, нопал или ябълка, мете цялата чревна флора, не прави разлика между здрава и лоша бактерия и ни оставя с много слабо населена бактериална флора и много ниска имунна система. защити и това кисело мляко е одобрено и одобрено от диетолозите заради неговата хранителна стойност ".

В допълнение, каза той, помага за отслабване, тъй като не съдържа мазнини, не съдържа захари, има много ниска калоричност и много висока хранителна стойност, а също така се добавя с разтворими фибри като органичен инулин от агава, и естествен консервант на плодовете.

За формулирането му, каза Адриана Затараин, са необходими две години и кратко време от пускането му, той е добре приет на пазара, тъй като макар първоначално да е произведен за определена ниша на пазара: вегетарианци, той е приет за тези, които искат да отслабнат, тези, които имат проблеми с гастрит или холестерол, и тези, които искат да се погрижат за храненето на децата си.

Наред с други ползи, соевото кисело мляко, каза той, е, че действа като противораково средство, намалява симптомите на менопаузата, укрепва костите и регулира проблемите с холестерола. Освен че е алтернатива за онези, които имат непоносимост към лактоза.