Соята е семе с изключителни хранителни свойства. Високото му съдържание на протеини, качествени мазнини, минерали и витамини от група В го правят много интересен за хранене на бебета. The предполагаеми опасности от соя които от известно време се повтарят в определени медии нямат научна основа. Нормалната консумация при хора няма неблагоприятни ефекти и много потенциални ползи.

децата

Понякога ние сме предупредени, че е "трансгенен". Истината е, че Съществува ГМ соя, но почти цялата се използва за изхранване на добитъка. Повечето соеви продукти, продавани за консумация от човека, не са ГМО и това е ясно посочено на етикета. За по-голяма сигурност можете да си купите органична соя: по дефиниция тя никога няма да бъде трансгенна.

Най-добрите соеви продукти са тези, които са били част от традиционната ориенталска диета и са били минимално обработени: тофу и темпе, мисо, мляко и соев сос. Деца над 2 години могат да приемат 1-3 порции на ден от тези храни, точно както останалата част от семейството. Текстурираните соеви зърна и изолираните соеви протеинови продукти се обработват по-добре и се консумират най-добре само от време на време.

От 6 месеца, бебетата могат да започнат да приемат тофу, за предпочитане сортове калциева извара. Може да се добави към зеленчуково пюре или да се предложи на малки парченца; текстурата му го прави една от най-добрите храни, за да започнат да дъвчат. Винаги трябва да е добре сготвено, за да не е несмилаемо.

Също от тази възраст децата могат да приемат соево кисело мляко, или както е, или като част от плодово ястие. Киселото мляко не трябва да има добавена захар. По-добре е да не предлагате соево мляко до след годината, тъй като е по-трудно смилаемо от киселото мляко. След това децата могат да пият 1-2 чаши на ден соево мляко, обогатено с калций.

The десерти, приготвени със соево мляко (тип крем или крем), както и шоколадовите шейкове имат много захар и е по-добре да ги запазите за специални случаи.

The темпе има по-силен вкус и текстура от тофу, но се усвоява и усвоява много добре и може да бъде включен в диетата на бебето от 7-8 месеца. По-добре да започнете от малко и да видите дали детето го харесва.

По-късно можем да предложим хамбургери, колбаси и кюфтета, направени от тофу или текстурирана соя; винаги трябва да следите дали текстурата е подходяща за вашата възраст и капацитет.

Е по-добре изчакайте до годината да включва малки количества от мисо Y. соев сос, сега, когато имат много сол. Мисо е пробиотична храна (като кисело мляко) и редовната му консумация е много полезна. В допълнение към мисо супата, приготвена с тофу, зеленчуци и водорасли, мисо може да се използва за обличане на салати и зеленчукови ястия.

Автор: Мириам Мартинес Биарж, педиатър

Абонирайте се за бюлетина и получавайте Bio Eco Actual безплатно всеки месец на вашия имейл

Bio Eco Actual, вашите месечни 100% екологични
Прочетете Bio Eco Actual