Публикувано на 29 юни 2018 г. от juices-curativos.com в Плодови сокове, Сокове за отслабване // 0 Коментари
Карамболата, която се нарича още китайски или сладък тамаринд, плод със звезда или плод с пет пръста, е плод с доста интересна форма.
Ако се изреже напречно, ще получим малки петолъчни звезди, перфектни като декоративен елемент.
Зелено-жълт цвят, той ще стане оранжев, жълт или златист, докато узрее, тогава може да се консумира с целия си блясък. Можете да го намерите целогодишно.
Родом е от Югоизточна Азия (Малайзия, Индонезия), въпреки че отглеждането му се е разпространило в по-топлите райони на Америка (Бразилия, Централна Америка, Колумбия, Венецуела, Флорида, Хавай) и Азия (Тайланд, Шри Ланка или Индия).
Има две разновидности: сладка (препоръчва се да се консумира прясна или в сокове, смутита или сладкиши) и кисела (използва се при приготвянето на различни пикантни ястия: домашни пици, сосове или в месни ястия.
Подхранващи и лечебни свойства на карамбола
Този плод ни осигурява витамин С и провитамин А, вещества с голям антиоксидантен принос, необходими за предотвратяване на преждевременно стареене на клетките и намаляване на риска от страдания от заболявания като сърдечно-съдови заболявания, дегенеративни заболявания и дори рак .
Той е богат на разтворими фибри, които предотвратяват запека и спомагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.
Поради ниското си съдържание на въглехидрати, богатството на калий и ниския прием на натрий, той е силно препоръчителен за тези, които страдат от диабет или високо кръвно налягане.
Рецепти от сокове и смутита с карамбола
Гранит против стареене
Съставки
4 карамбола.
1/2 литра студена вода
300гр захар.
Подготовка
Измийте и нарежете карамболата на парчета. Резервирайте няколко звезди, за да украсите чашите. Прекарайте парчетата през блендера заедно с водата и захарта, ако видите, че е твърде дебела, добавете още вода. Направете същото със захарта.
След като ви хареса, преминете през китайска цедка, така че да няма бучки и поставете във фризера в подходящ съд. На всеки 30 минути изваждайте, разбърквайте и връщайте във фризера. Когато сте готови, преместете и сервирайте.
Starfruit или смути със звездни плодове за освежаване
Съставки
1/2 чаша сок от ананас
1/2 чаша портокалов сок
2 карамбола
Подготовка
Поставете ананаса и портокаловия сок в блендера заедно с предварително измитата и нарязана карамбола. Разбийте няколко минути и прецедете. Гарнирайте, ако желаете. За най-добър вкус охладете, преди да комбинирате всички съставки
Звезден плод или звезден плодов сок за храносмилане
Съставки (2 порции)
2 звездни плода, ако са посяти и нарязани на хапки
1 парче 2 см корен от джинджифил, предварително измит, обелен и нарязан
1 чаша вода
2 чаени лъжички захар
Сок от 1/2 лимон
Подготовка
Поставете всички съставки в блендер и пасирайте за няколко мига. Приемайте след много голямо хранене.
Сок от звезден плод или звезден плод, богат на витамин С
Съставки
1 шепа ацерола
1/2 карамбола
1 супена лъжица захар или мед
вода (необходимата)
Подготовка
Поставете всички съставки в блендер и пасирайте до гладка смес. Изсипете сместа в цедка Това ще ви даде гладък и по-течен сок без пулпа.
Сервирайте веднага и гарнирайте отделни чаши с резен карамбола и плод ацерола.
Може да ви е интересно да знаете
препоръки
След като бъдат събрани от дървото, карамболите не продължават да узряват, така че ако искате да ги консумирате сладки, купете плодовете, които имат всички следи от жълто или злато. Научете повече ползи и противопоказания от карамбола или звезден плод