Страст към готвенето
Днес отново докосва сърцето, с версия на солена бисквита, която е «яж и не спирай». Те имат изискана нотка на пармезан, идеална за лека закуска или като придружител на ястие. Формата, разбира се, може да бъде променена, за да отговаря на всеки един, днес сърце за Свети Валентин, но те могат да бъдат направени перфектно със звездна форма за Коледа или цветни партита, за да отпразнуваме, че идва пролетта ... циркулирайте, за всяко време, за да празнувате.
Състав:
• 60 г кремообразно масло *
• 40 г сирене пармезан на прах
• 1 яйце със среден размер
• 1 чаена лъжичка мащерка **
• 1 чаена лъжичка розмарин **
• Половин чаена лъжичка сол
• 35 г мек зехтин
• 160 г брашно ***
• Сол с провансалски билки **
* Използвайте масло с минимум 80 процента мазнини и което не съдържа фибри (Марка: Reny Picot, Puleva, Asturiana, Lorenzana, ...)
** Уверете се, че използваните билки не съдържат глутен (Марки: Carmencita, Hacendado, ...)
*** Сменете брашното за две части оризово брашно (105 g) и едно от царевично нишесте (55 g) или използвайте Mix it Braurs или Mix Dolci de Schär
Традиционна разработка:
В купа добавете маслото, сиренето, разбитото яйце, мащерката, розмарина, солта и олиото. Смесете с лъжица или котешки език, докато съставките се смесят добре.
Пресейте брашното и го добавете малко по малко, като бъркате непрекъснато, докато всичко се интегрира.
Следвайте стъпките за сглобяване и печене.
Приготвяне с миксер/миксер или KitchenAid:
В купа добавете маслото, сиренето, разбитото яйце, мащерката, розмарина, солта и олиото. С рамото на греблото разбъркайте със средна скорост в продължение на 2 минути.
След това с лопатата и на ниска скорост добавете пресятото брашно по супени лъжици, разбърквайки, докато всичко се интегрира.
Следвайте стъпките за сглобяване и печене.
Подготовка в Thermomix:
Изсипете всички съставки, с изключение на солта с провансалските билки, в чашата и разбъркайте за 15 секунди на скорост 5.
Следвайте стъпките за сглобяване и печене.
Разработка в MyCook:
Изсипете всички съставки, с изключение на солта с провансалските билки, в чашата и разбъркайте за 15 секунди на скорост 7.
Следвайте стъпките за сглобяване и печене.