Ново проучване показва, че високите концентрации на сол увеличават вирулентността на бактериите, което води до повишен риск от сериозни стомашни заболявания

солта

Диетите с високо съдържание на сол увеличават тежестта на стомашните разстройства, причинени от бактерията Helicobacter pylori, както се предлага от проучване на Университета по здравни науки в Бетесда (САЩ), което беше оповестено по време на общото събрание на Американското общество по микробиология, проведено в Торонто (Канада) .p> Изследователите показват в своята работа, че високите концентрации на сол в стомаха изглежда предизвикват генетична активност в H. pylori, което го прави по-вирулентен и увеличава вероятността да се развие човек, заразен с този микроорганизъм тежко стомашно заболяване.

Инфекцията от бактериите също причинява гастрит и заразените хора имат 2-6 пъти по-висок риск от развитие на лимфоидна тъканна лимфома и рак на стомаха, свързани с лигавицата в сравнение с незаразените хора.

Според д-р Ханан Ганч, който представи изследването, има доказателства, че съществува връзка между H. pylori и състава на човешката диета, нещо, което е особено вярно в случая на диети, богати на сол.

Предишни изследвания са фокусирани върху въздействието на диетата върху стомашната среда, в която живеят бактериите, но досега учените са пренебрегвали реакцията на микроорганизма към тези диети. Екипът на д-р Ганч наблюдава директния ефект, който високата концентрация на сол има както върху растежа, така и върху генетичната експресия на бактериите.

Според д-р Ганч, "Установихме, че скоростта на растеж на H. pylori показва изразен спад с високи концентрации на сол. Освен това бактериалните клетки, изложени на повишена сол, показват морфологични промени, при които клетките се удължават и образуват дълги вериги." Учените заключават, че бактериите, изложени на високи нива на сол in vitro, показват дефекти в клетъчното делене.

Изследователите също така откриха, че транскрипцията на два гена, отговорни за вирулентността на бактериите, се е увеличила при условия на високо съдържание на сол. "Промяната в моделите на експресия на някои вирулентни гени може отчасти да обясни повишения риск от заболяване, свързано с диета с високо съдържание на сол при хора, заразени с бактериите", каза д-р Ганч.

Трябва да влезете в сайта с вашия потребителски акаунт в IntraMed, за да видите коментарите на колегите си или да изразите мнението си. Ако вече имате акаунт в IntraMed или искате да се регистрирате, въведете тук