Сория ще бъде фар за седемте международни региона, участващи в програмата на Средиземноморската диета чрез ЮНЕСКО. Видимият ръководител на проекта в Испания, д-р Хуан Мануел Руис Лисо, беше избран чрез акламация за координатор и президент за ученията за 2018 и 2019 г. на междуправителствената среща, проведена в Тавира (Португалия). От неговата ръка идват и многобройни предложения, така че този ангажимент към традиционното и здравословно хранене да бъде канал за международно разпространение на Soria.

2019

Както е потвърдено от Руис Лисо, „Сория е избрана за емблематична общност, която да ръководи всички области“, вариращи от изследвания до конференции, срещи, дейности или тържества. „Ще го координирам“, след като бях избран с акламация на португалското събитие миналата седмица.

"Това е предизвикателство за Сория, защото програмата на ЮНЕСКО и средиземноморската диета ще бъдат централизирани." За целта се ангажира да „създаде пълна програма“ с много аспекти. Например, „ще бъде направено проучване на седемте общности“, участващи в този проект „за дълголетието и средиземноморската диета“ на научно ниво.

Предложена е и обширна документация, за да направи марката незаличима. Първата стъпка е да се изготви „запис на храни и дейности“, свързани със средиземноморската диета. „Те ще бъдат регистрирани и проверени“, за да се генерира база данни с всичко, което заобикаля тази култура.

Към това ще бъде добавена „уеб страница от седемте региона, всеки с нашата област“. Повдига и „библиографски запис. Всичко, което се казва за средиземноморската диета, ще бъде записано »за бъдещи консултации.

Ruiz Liso ще поеме командването на мрежата през пролетта на 2018 г. в Hvär (Хърватия) с ясна предпоставка, че "посвещава най-голямо количество пространство и време на ученици", така че здравословното послание да проникне в новите поколения. Всъщност неговият Декалог на средиземноморската диета и Храмът на здравето, намиращ се в Сория на площад Пласа дел Оливо, вече са преведени на английски, италиански и португалски и присъстват във всички португалски училища, носещи и името на Сория. По същия начин се работи по арабски превод, като виното се променя за мъст и шунка за еквивалент на патица.

В допълнение към образователния план, по време на мандата си, координиращ активните политики, той ще заложи на „околната среда и устойчивостта“ на ресурсите. Интернационализация се очаква и с посещения от останалите шест участващи държави (Хърватия, Гърция, Италия, Португалия, Кипър и Мароко).

Ръководството на Сория „е предизвикателство“, но вече има голяма подкрепа. Например тази на Министерството на образованието, културата и спорта или тази на Главната дирекция за наследство, която „знае, че ще се получи добре“. Инициативата се подкрепя активно и от научната фондация за селските райони Caja и от самия финансов субект или от провинциалния съвет, чийто президент Луис Рей вече е предал, че „‘ напред, струва си ’“.

Намерението е „да се включи цялата провинция в международната продажба на Сория“. И това е, че председателството на Сория ще бъде чудесна възможност не само да популяризира доказуемо здравословен начин на живот, но и да стане известен и за нещо положително.

Едно от най-амбициозните искания на Сория като Международен център за средиземноморска диета е да посвети музей на този начин на живот. Неговият президент Хуан Мануел Руис Лисо посочи, че „искам да предложа на кмета музей на средиземноморската диета с кът, където има важни и важни неща от други общности“.

В момента всичко е във фазата на идеята, но организаторът призна, че "харесвам стария общински пазар" в Пласа де лас Консепсионес, сега празен и общинска собственост. „Вече е разделен на части“ и би улеснил присъствието на всяка от седемте територии, които съставляват тази мрежа около „mare nostrum“, с разрешението на Португалия.

„Друго място с много живот е върхът на новия пазар, който сега е празен“, продължи той. «В четвъртък, освен факта, че хората могат да купуват продуктите от средиземноморската диета и местните, те биха могли да я допълват. Освен това ще има още един музей в Сория », който да допълни културното и туристическото предложение.

Друг аспект на това предложение би бил да се създаде пространство в интернет, което да позволи да се знае този начин на живот и музейното пространство, без да се налага да пътувате до Сория. „Ще видя какви възможности да направя виртуален музей“.

По същия начин „гръцкото правителство иска да получи книга с рецепти от посланиците в седемте държави“, което би означавало „друг начин за интернационализация на Сория“ чрез публикация, предназначена да се разпространи в цяла Европа. По този начин и въпреки че тази мярка ще бъде координирана чрез елинските институции, още една „тухла“ ще бъде добавена към изграждането на здравословния имидж на провинцията в света.