Салатите и зеленчуците трябва да бъдат част от ежедневната ни диета, както на обяд, така и на вечеря, а истината е, че е много лесно да се наслаждавате на различни ястия всеки ден, било то заради състава или начина на готвене, ако имате такъв., заради подправките в рецептата ... Едно и също зеленчуково ястие може да се различава много от друго само заради дресинга и за да ни даде основание, препоръчваме ви да приготвите това Сос от авокадо, джинджифил и кокосово мляко, идеален за салати и зеленчуци, както вегански, така и всеядни.

мляко

Това е много лесен за приготвяне сос и ще бъде идеално, например, да изразходвате кокосовото мляко, което е останало след приготвянето на кърито, или да избегнете необходимостта да запазвате авокадото, което сте започнали, за друга рецепта. Салата от ескарол и темпе, малко брюкселско зеле, задушено и запечено в тигана, топла пилешка салата ... това са само няколко идеи да използвате тази вкусна и кремообразна сос от авокадо, джинджифил и кокосово мляко, ако искате да опитате, обърнете внимание на рецептата по-долу.

Съставки

  • 125 грама зряло авокадо
  • 125 грама кокосово мляко (консервирано)
  • 3 грама пресен корен от джинджифил
  • 20-25 грама пролетен лук
  • 30 грама сок от лайм
  • в/н сол
  • c/n смлян бял пипер
  • малко вода (по желание).

Разработване

Обелете авокадото и отстранете костилката, нарежете го и го сложете в чашата на блендера. Добавете кокосовото мляко, за предпочитане традиционната версия, пълномаслено. Обелете парчето джинджифил, малко е, за да не поеме целия вкус на дресинга, но показва, така или иначе, можете да сложите количеството, което всеки иска.

След като се добави към чашата на блендера, добавете и накълцания пролетен лук, сока от лайм и подправете на вкус. Блендирайте, докато получите кремообразен сос, сега в зависимост от ястието, което ще обличате, може да ви е необходимо, за да е по-леко, за това можете да добавите плисък вода или, ако предпочитате, малко повече кокосово мляко.

Опитайте соса, в случай че е необходимо да коригирате солта или пипера, или ако искате пролетен лук да покаже малко повече. Той работи добре и с шалот, в случай че искате да опитате.

Прехвърлете авокадото и кокосовия сос в контейнер с капак, за да го държите в хладилника и да можете да използвате този дресинг, за да обогатите ястията си хранително и органолептично. Можете да го задържите около три дни, по-добре да направите малко количество, за да не се налага да го държите по-дълго.

Довършителни работи и презентация

Можете да представите това дресинг от авокадо и кокосово мляко в лодка със сос за вечерящите, за да се почерпят по свой вкус или директно подправете ястията по ваш избор. Между другото, той също е добър сос, който може да служи като потапяне и да потапя различни видове чипс и чипс, както и круди. добър апетит!

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество