Tabasco е една от най-известните смеси за горещи сосове. Приготвен от чушки, оцет и сол, полученият интензивен и интензивен вкус може да подправи голямо разнообразие от ястия. Въпреки че не предлага много по отношение на витамини и минерали, Tabasco и много други сосове с лют пипер предлагат няколко други ползи за здравето.

факти

Tabasco Nutrition

Една чаена лъжичка оригинал Tabasco съдържа нула калории и нула грама мазнини. Въпреки липсата на основни хранителни вещества, тази подправка с нула калории все още може да има ценно място във вашия план за здравословно хранене. Заемайки мястото на други по-калорични подправки, като заквасена сметана или салса, Tabasco сервира сериозен вкус в малък обем, гарантирано да джазира всяко хранене, без да добавя към талията ви.

Един потенциален недостатък на Табаско е, че една чаена лъжичка съдържа около 35 милиграма натрий, което е около 2 процента от дневния лимит, препоръчан от Американската асоциация по сърдечни заболявания. Други аромати, като аромат на зелено халапеньо или пипер, съдържат около 150 милиграма или 10 процента от дневния ви лимит. Макар че малки количества Табаско може да не са проблем, за тези, които следят приема на натрий, може да е нещо, което да следят.

ползи за здравето

Капсаицинът, химикалът, отговорен за придаването на пикантност на лютите чушки, също може да бъде от полза, освен просто да направи соса ви сила, с която трябва да се съобразите. Използвани локално, кремове или мехлеми, съдържащи капсаицин, могат да бъдат полезни за облекчаване на болката при много различни състояния, включително болки в нервите, артрит, фибромиалгия и болки в долната част на гърба. Неговата функция е да инхибира веществото Р, химично вещество, което предава сигнали за болка в мозъка, като по този начин създава мощен противовъзпалителен отговор.

Капсаицинът има и мощни антибактериални свойства, които могат да помогнат в борбата и предотвратяването на хронични инфекции на синусите. Топлината от лютия сос стимулира секрециите, които помагат за изчистването на слузта от носа, облекчавайки назалната конгестия
.
Някои изследвания предполагат, че капсаицинът може да помогне за потискане на апетита, за отслабване. Според проучване от 2009 г. на
Клинично хранене,
Изследователите установяват, че когато здравите индивиди консумират комбинация от капсаицин и зелен чай, те обикновено се чувстват по-малко гладни и консумират по-малко калории. Освен това, друго проучване, публикувано в
European Journal of Nutrition Здравейте, установихте, че тази пикантна подправка може да помогне за намаляване на грелина, хормон, участващ в насърчаването на глада.

Като цяло първоначалните проучвания показват, че горещият сос може да има нещо повече от топлина. И със своите незначителни мазнини и калории, Tabasco предлага вкусна и здравословна алтернатива, която ще повиши вкуса, без да увеличава общия ви прием.

Хранене на скуош от жълъди


Сара Драйфке
е DeKalb, IL-базиран писател на свободна практика със страст към обучение по хранене и превенция на хронични заболявания. Тя има бакалавърска степен по диететика и комуникация на науките за живота от Университета на Уисконсин-Мадисън. В момента се работи по комбинирана магистърска степен по хранене и диететика, както и диетичен стаж от Университета в Северен Илинойс.