Гъби, задушени със шунка Серано
Има моменти, когато основните рецепти са печелившата възможност. Днешната рецепта е идеален вариант за вечеря, като странично ястие или като първо ястие за обяд. Гъби, задушени със шунка Серано. Те наистина са богати, чиния здрави, лесно Y. бързо да се направи.
Днес ви давам съвет, възникнал от малък „проблем“, който срещнах при приготвянето на ястието. Случвало ли ви се е да искате да направите ястие, но да ви липсва съставка? Ще ви разкажа какво ми се случи този път: класическата каша с гъби се прави с бяло вино, но бях без бяло вино в хладилника. Така че, гледайки какво имах вкъщи, опитах късмета си, добавяйки няколко капки соев сос в чинията си. Възможност, взета от заплаха.
- 200 грама гъби, нарязани на филийки
- 4 скилидки чесън
- шунка Serrano на кубчета
- 1 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на натрий
- 1/2 супена лъжица наситнен магданоз
Едно от предизвикателствата, с които семействата се сблъскват всеки ден, е ...
- млян черен пипер
- Екстра върджин зехтин
Нашите гъби сотирани със шунка Serrano, вече в кухнята
Филираме скилидките чесън и ги зачервяваме в тиган с няколко капки зехтин екстра върджин. След като станат златисти, добавете гъбите и разбъркайте. Добавете соевия сос, накълцания магданоз и смления черен пипер на вкус. Покриваме да се готви за няколко минути. Когато гъбите намалят по размер, добавете кубчета шунка серано, варете още една-две минути и това е всичко.!
Посочените в рецептата количества са за двама души.
Свойства на гъбите
С тази рецепта за сотирани гъби със серано шунка имаме различна възможност за вечеря или обяд. Ние се възползваме от високото съдържание на протеини с висока биологична стойност в гъбите. Това означава, че те осигуряват всички основни аминокиселини.
Освен това гъбите са богати на микроелементи и минерали, особено на желязо, калий и фосфор и осигуряват витамини от В и С комплекса.
Защо е по-добре да добавите соев сос с ниско съдържание на натрий?
Тъй като шунката е много солена и е втората най-важна съставка в ястието, трябва да се опитаме да направим соевия сос без натрий, по този начин избягваме да добавяме повече сол и натрий към храната си и следователно към ежедневието си поемане.