Една от новостите за деня в Family Kitchen ще бъдат тези спагети, които всъщност са много тънки ивици тиквички. Идеята ни е предложена от блога "Cocina con Clau" и ако искате да видите повече идеи, също толкова оригинални като тази, можете да проследите страницата им във Facebook.
Спагети от тиквички със сепия, рецептата:
Днес ви предлагам рецепта, която е идеална за специален обяд или вечеря, трябва също да ви кажа, че е подходяща, ако сте на диета, тъй като тиквичките имат високо съдържание на вода, така че калорийният прием е много нисък.
Тиквичките, нарязани на много фин жулиен, е добър вариант да бъдат заменени от класическата паста. Ако не сте на диета за днешната рецепта, можете да замените тиквичките с спагети.
Тиквичките осигуряват фибри, витамини С и В, калий, магнезий, йод, калций и ниско съдържание на въглехидрати, не влияят на холестерола, тъй като приносът му в мазнините е практически нулев.
Важно е, за да се запазят хранителните му вещества възможно най-много, готвенето е минимално, дори в някои рецепти консумацията му се препоръчва сурова. В момента спазвам диета с ниско съдържание на хидрат и практически без захар, така че този зеленчук е един от идеалните за моя тип диета, той е много гъвкав и дори служи за приготвяне на десерти, тъй като осигурява високо съдържание на влага в десертите кексчета. В блога можете да намерите някои вкусни кифли с тиквички, които няма да повярвате, че са подходящи за диети, толкова добри, колкото са, както и други рецепти, няма съмнение, че техният приятен вкус ни дава много игра при създаването на сочни рецепти.
Спагети от тиквички със сепии, съставки:
150 гр. Пръстени от сепия *
1 скилидка чесън
1 ч.л. лют пипер (люта чушка)
4 с.л. магданоз
Зехтин
* Можете да го замените с пръстени от калмари.
Спагети от тиквички със сепия, подготовка:
Преди това: Нарежете тиквичките с кожата им на много тънки ивици жулиен, резервирайте.
Загряваме тиган (тип уок) със зехтин, добавяме ситно нарязания чесън. Когато маслото е горещо, добавете пръстените на сепията, разбъркайте и добавете ситно нарязан пресен магданоз. Разбъркваме и покриваме, докато сепията омекне. Добавете бялото вино и черен пипер, разбъркайте. Добавете тиквичките и лют червен пипер, разбъркайте и коригирайте солта. Покрийте и гответе за около 10 минути; около две минути, преди да свалите от огъня, добавете отново нарязан магданоз, разбъркайте и завършете готвенето.
Сервирайте го горещо в чиния, можете да го придружите с лимон, ако ви харесва цитрусовото докосване, но без лимон е също толкова добър.
Можете да следите работата ми в социалните мрежи:
Приятели на Хавиер Ромеро. Ако искате, можете да участвате в моята Facebook група за приятели вкъщи, където те говорят само за готвене, а участниците си съветват или препоръчват рецепти и трикове. Можете да следите работата ми в социалните мрежи:
Фен страница на Facebook, щракнете върху Харесване, за да получите новините от първа ръка.
Канал в YouTube, където можете да видите голям брой видеоклипове с рецепти за готвене, да се абонирате и да получавате новините незабавно.