Около 30% от момчетата и момичетата на възраст между 5 и 19 години страдат от затлъстяване или наднормено тегло в Латинска Америка и Карибите, според Unicef. Няколко проучвания потвърждават, че съществува връзка между социално-икономическия статус и затлъстяването: колкото по-малко ресурси, толкова по-затлъстело население и обратно.

factorrh

Разпространението на затлъстяването е по-високо в най-неравностойните класове, тъй като децата с по-нисък социално-икономически статус се характеризират с по-честата консумация на преработени храни, богати на захари, мазнини, сладки и солени закуски и сладки безалкохолни напитки.

И, напротив, те консумират по-малко плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти. Професорите по изследвания на здравните науки на Отворения университет на Каталуния (UOC) Анна Бах и Алисия Агилар отдават тези данни на факта, че по-ниските социални класи са по-склонни да присъстват в обезогенна среда, т.е. поява и поддържане на затлъстяването с течение на времето.

Според експертите на UOC има много фактори (генетични, биологични, психологически, социални и екологични), които оказват голямо влияние върху избора на храни и физическата активност, които допринасят за затлъстяването, например живот в среда, която насърчава консумацията на енергия -плътни храни и заседнал начин на живот.

Но това също влияе върху полученото образование, недостига на магазини със свежи продукти наоколо, липсата на паркове и факта, че живеят на оживени улици или в много екстремен климат, което може да доведе до по-малко активност на хората.

Фактори на обезогенната среда

В статия, публикувана от Международната асоциация за изследване на затлъстяването в International Journal of Obesity, са изброени различните фактори, които определят обезогенната среда.

Например в областта на спорта и свободното време липсата на училищни съоръжения, малко градски зони за игра, опасни улици и насърчаването на малко активност от страна на семейството са фактори, които обуславят.

Професор Анна Бах, която е и директор на университетската магистърска степен по хранене във физическа активност и спорт, обяснява, че през последните години те наблюдават спад в практиката на физическа активност и увеличаване на заседналите дейности, свързани с технологичното развитие.

Те също така са забелязали намаляване на дела на децата, които ходят на училище, и намаляване на възможностите на децата за спонтанна физическа активност.

Втори стълб, на който се основава обезогенната среда, е популяризирането на храни, богати на енергия и бедни на хранене. Професор Анна Бах обяснява, че рекламата, насочена към ученици, за богати на енергия и хранително бедни храни и напитки и размери на порции допринасят за този проблем.

Това са храни с празни калории, тъй като те са с високо съдържание на наситени мазнини, прости захари и излишък на сол. Става дума за сладкиши, сокове, безалкохолни напитки, индустриални сладкиши, сладолед и закуски. Всичко това, казват експертите, е благоприятствало увеличаването на консумацията на бърза храна и факта на постоянно хапане.

Трети стълб е този на семейството, огледало за деца. Професор Алисия Агилар, също директор на университетската магистърска степен по хранене и здраве, коментира, че децата с родители с наднормено тегло, които ядат храни с високо съдържание на калории и които са неактивни, вероятно ще станат деца с наднормено тегло и възрастни с наднормено тегло.

И последният стълб е образованието и информацията. Според експерти, популяризирането на високоенергийни и хранително бедни храни за деца трябва да бъде забранено в училище.

Съвети за намаляване на нивата на затлъстяване

Професорите Анна Бах и Алисия Агилар изброяват поредица от съвети, които биха помогнали да се обърнат високите нива на затлъстяване, които те определят като епидемия от 21 век.

Така например те препоръчват да се увеличи консумацията на храни на растителна основа като плодове и зеленчуци, както и бобови растения, пълнозърнести храни и ядки; ограничете приема на захари; ограничаване на часовете на заседнал начин на живот на децата и насърчаване на ходенето или колоезденето до училище; да се занимават с физическа активност, особено при момичета от 11 или 12 години, възраст, на която много хора спират да спортуват; спете достатъчно часове и яжте семейни ястия.

Всъщност учителите обясняват, че както семейството, така и училището играят важна роля за възприемането на здравословни навици.

И как се отразява на здравето на детето?

Експертите припомнят, че много метаболитни заболявания, като някои случаи на диабет или висок холестерол, започват преждевременно през детството.

Бах и Агилар посочват, че половината от децата със затлъстяване имат това, което е известно като детски метаболитен синдром, група рискови фактори, която включва инсулинова резистентност, хипертония и други метаболитни аномалии. Те могат също да страдат от дихателни нарушения като обструктивна сънна апнея и, момичета, синдром на поликистозните яйчници.

Данък върху захарните напитки?

Професор Анна Бах смята, че за подобряване на достъпа до храни в основата на пирамидата (плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, пълнозърнести храни) би могло да бъде по-ефективно да се намали процентът на тези храни, отколкото да се съсредоточат усилията върху данък върху сладките напитки или висококалорични и хранително бедни ултрапреработени храни, които могат да се прилагат паралелно.