Тези, които започват този тип диета, ако нямат познания за храненето и диетологията (а някои дори го правят), първо ще трябва да разберат метаболитните процеси и физиологията, на която се основава този тип диета, и по-късно да знаят каква храна трябва да е на първо място, когато купувате, готвите и ядете.

кетогенна

Не обичам да казвам диета (дори да е диета), защото
ДИЕТА е: Всичко, което ядете!

-Всъщност този тип диета може да бъде подходяща за всеки през целия им живот. Има различни начини за прилагането му, тъй като от трите основни макронутриента (въглехидрати, протеини и липиди) можем да варираме въглехидратите, които не са от съществено значение, и да адаптираме количеството им към различните етапи от живота ни.
- Който иска да погледне малко, ще види, че това, което се елиминира от диетата, са захарите и маслата с високо съдържание на омега 6
- Няма ограничение на калориите, защото калориите никога не са калории

Какво ще постигнем?

Отслабвайте, без да сте гладни, контролирайте апетита, който често се дължи на липса на хранителни вещества
Подобрете нивото на глюкозата, намалете нивото на инсулина
Подобрете спортните постижения
Имате повече енергия, чувствайте се по-центрирани, спите по-добре и т.н.

Не обичам много списъците с храни, защото понякога това, което прави храната удобна или не, е начинът, по който тя се обработва и приготвя, тъй като те променят неговите гликемични и хранителни свойства и могат да превърнат суровина с най-високо качество в маса от анти-хранителни вещества. Пример за това би било печенето на сочно говеждо филе, докато то се овъгли.

Разбирането на този списък с храни според количеството хидрати, които се съдържат, би било ....

Група храни, които можем да ядем, без да се притесняваме за тяхното съдържание на въглехидрати:

Протеин от животински произход:

  • Пресни и сушени меса (бекон, шунка и др.), Птици, дивеч, яйца, карантия (черен дроб, бъбреци) кости с костен мозък, колбаси (салам, чоризо), морски дарове и риба (по-малките, които натрупват по-малко живак, са по-добри)

  • Кокосово масло, масло от авокадо, гхи, масло, свинска мас (свинско и телешко) и други животински мазнини като патешка мазнина
  • Необработен или екстра върджин зехтин, но не го загрявайте над 160ºC
  • Сосове като майонеза, приготвена с масло без семена (без слънчогледово или царевично масло)
  • Втвърдени сирена

Семена и ядки:

  • Бадеми, орехи, особено пекани и макадамия, които съдържат най-много мазнини.
  • Ленени семена (веднъж смлени, съхранявайте на хладно и сухо място, без пряка слънчева светлина)
  • Кедрови ядки, тиквени семки, слънчогледови семки.

  • Карфиол, броколи, несладка тиква, тиквички, патладжан, домат, аспержи, артишок, брюкселско зеле, целина, зеле, чушки, лук, лук, праз, маслини, репички, гъби и гъби, кисело зеле
  • Всички зелени листни зеленчуци (спанак, зеле, манголд, маруля и др.) И в случай, че забравя такива, всички зеленчуци, които не са заровени (тоест, които не са грудка)

  • Стевия, ксилитол, еритритол и тагатоза

Млечни продукти (за тези, които могат или искат да ги пият):

  • Крем
  • Гръцки и/или натурални кисели млека (уверете се, че не са добавили лактоза)
  • Извара, крема сирене, прясно сирене, твърди сирена и не толкова твърди сирена

Подправки и подправки:

  • Всички се уверете, че съставките му не включват захари, растителни масла/мазнини и нишесте

Помня: Тази диета е с умерено съдържание на протеини, ако ще ядете постно месо като заешко, пуешко или пилешки гърди, добавете мазнини от изброените по-горе.
Трик да разберете колко постно протеин е добра мярка е в дланта на ръката ви.
Размерът и дебелината на постния протеин трябва да са приблизително на дланта на ръката ви.

100 грама месо съдържат приблизително 20 грама протеин. Помните ли, че почти всички сме вода? Пилета също.

- Jamo Диетолог. (@nutrijamo) 4 март 2014 г.

Трябва да ядете, когато сте гладни, без графици и да спрете да ядете, когато сте доволни, тази диета не е карт бланш, за да ядете много количество по всяко време. Уважавайте апетита си.

Група храни, които съдържат между 6 и 25 грама въглехидрати на количество:

Не трябва да бъдете обсебени от измерването или претеглянето на храната, затова посочените тук суми са приблизителни, без да влизате в сортове или видове. И трябва да се помни, че в зависимост от физическата активност, която се извършва или от метаболитното състояние, в което се намираме (диабет, бременност и др.) Количеството въглехидрати, които можем да консумираме, варира между 25g, 50g или 100g, без да престава да е в кетоза Храната се счита за прясна, освен ако не посочим друго. Количеството би означавало приблизително 23-25 ​​грама въглехидрати

  • Боровинки приблизително 220 грама
    Авокадо 3
    Сладка тиква 200гр
    Череши 150 грама
    Сливи 4
  • Малини 250гр
    Ягоди 25 единици
    ½ нар
    Цариградско грозде 225 грама
    Гуавас 2
    Фигури 3 малки
    Бодливи круши 4
    Киви 3
    Личи от 18 до 20 единици
  • Мандарини тип клементин 3
    Манго 165гр
    Ябълка: една трийсет
    Дюля 2
    Праскови 2
    Къпини около половин килограм
    Портокали 2
    Нектарини 2
    Папая 1
    Круши (Бартлет) 1
    Нарязан ананас 165гр
    Банан 1 малък
  • Диня 300гр
  • Грозде 100гр

  • 6 супени лъжици сурово кашу
    Сурови и белени кестени 60гр

Клубени и плодове

  • Картофи 125гр
    Моркови 5 единици

Какво не ядем?

Това ще бъде най-дългият списък, може да бъде толкова дълъг, колкото списъкът на всички преработени, промишлени и/или рафинирани храни/напитки.
Всички храни, които имат високо гликемично натоварване
Всички леки продукти, протеинови блокчета, всички храни, съдържащи соя,
Всички продукти, които са добавили захари ... и т.н.

Както и да е, надявам се това да ви помогне да вземате по-добри решения.

Volek JS, Phinney SD, Forsythe CE, et al. Ограничаването на въглехидратите има по-благоприятно въздействие върху метаболизма
синдром, отколкото диета с ниско съдържание на мазнини. Липиди 200; 44 (4): 297-309.

Westman EC, Yancy WS, Jr., Olsen MK, Dudley T, Guyton JR. Ефект от нисковъглехидратна, кетогенна диетична програма
в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини при подкласове липопротеини на гладно. Int J Cardiol 2006; 110 (2): 212-216.

Ajala O, English P, Pinkney J. Систематичен преглед и мета-анализ на различни диетични подходи към управлението на
диабет тип 2. Am J Clin Nutr 2013; 97 (3): 505-516.

Ами NB, de Melo IS, de Oliveira SL, da Rocha AT. Кетогенна диета с много ниско съдържание на въглехидрати v. диета с ниско съдържание на мазнини за дългосрочен план
загуба на тегло: мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания. Br J Nutr 2013; Epub: 1-10.

70 отзива

Здравейте, аз съм от Чили и бих искал да знам дали бобовите растения са включени в тази диета?, и с тази диета можете да се борите срещу мозъчния тумор?