хранене

От дълго време и до днес мазнините са получили много лошо име. И ние използвахме термина „мазнини“, за да обозначим лошите мазнини за тялото. Обсъждат се лошите мазнини, но що се отнася до здравословните мазнини, няма съмнение. Те са от съществено значение за правилното функциониране на тялото и са от голямо значение за спорт Хранене. Приемът му се намесва в спортно представяне. Искате ли да знаете как и защо? Не пропускайте курса ни за спортно хранене и останете с нас

Лоши мазнини и здраве

Традиционно наричаме наситените мазнини и трансмазнините с термина „лоши мазнини“.

Наситени мазнини

Понастоящем не изглежда ясен консенсус, че наситените мазнини са вредни. Както е видяно, проучванията, които показват, че те са вредни, са проведени при популация с лоши навици. В спортната популация или със здравословни навици този вид мазнини не изглежда вреден. По този начин трябва да обърнем внимание на консумацията му, да го умерим и да имаме добри здравословни навици. В този случай те няма да представляват проблем: като са умерени, те могат да бъдат част от спортното хранене.

Транс мазнини

Друга история са транс-мазнините или хидрогенираните мазнини. Те са наречени така, защото се добавя молекула водород, за да направи мазнината в маслата по-твърда. Освен това продължителността му се удължава. Тази модификация, направена върху мазнините, обаче засяга здравето ни. Те повишават лошия холестерол, понижават добрия холестерол, могат да причинят диабет и да увеличат риска от инфаркт. Макар и непотвърдени, някои проучвания ги свързват и със заболявания като болестта на Алцхаймер, рак и безплодие.

Както можете да си представите, тези мазнини не трябва да бъдат част от хранене на спортисти нито на някой човек. Можете да ги намерите в пържени храни, индустриални сладкиши и преработени храни от типа "бързо хранене".

Добри мазнини в спортното хранене

Вече видяхте кои мазнини трябва да избягвате от диетата си и кои могат да бъдат част от тях спорадично. Сега ще говорим за онези, които трябва да бъдат част от здравословната диета. Те ще бъдат особено полезни при спортното хранене.

Намазват ли мазнините?

Калоричната стойност на храната е свързана с енергията, която тя осигурява и тя може да се съхранява. Мазнините имат висока калорична стойност. Ако не използваме или консумираме тази енергия, можем да я съхраняваме и да напълняваме. Това обаче не означава, без повече, че мазнините се угояват. Това означава, че яденето на повече мазнини от необходимото и движението по-малко от необходимото ви прави дебели. Същото се случва, ако ядем повече протеини или въглехидрати, отколкото е необходимо, въпреки че някои неща „ви напълняват“ повече от други. Въпросът е балансът.

Кои са добрите мазнини?

Добрите мазнини се отнасят ненаситени мазнини. Тялото ги обработва и получава определени предимства. Например можете да регулирате холестерола или да елиминирате наситените мазнини. Те могат да бъдат мононенаситени или полиненаситени.

Важността на консумацията на мазнини

Тялото се нуждае от енергия, за да продължи. Тази нужда от енергия се увеличава, когато нашата активност също се увеличава. Следователно, спортно хранене изисква по-голям контрол на консумацията на мазнини.

За да ви дадем представа, ние ще ви кажем как получаваме енергия. Първото нещо, което тялото използва, когато има нужда от енергия, е гликогенът. След това енергията ще се получава от мазнините. Впоследствие мускулната тъкан ще бъде изложена на риск, тъй като тялото също може да получава енергия от нея.

Поради тази причина спортното хранене поставя такъв акцент върху наблюдението на приема на мазнини. Той се стреми да защити мускула, в допълнение към здравето като цяло. Това означава и получаване на достатъчно протеини и въглехидрати. Ние просто трябва да се стремим към баланс.

Какви храни имат добри мазнини?

Е, теорията беше необходима, но също така трябва да знаете какви храни имат тези мазнини.

- Зехтин. Не за запознанство ще го пропуснем от списъка Възползвайте се от предимствата на неговата олеинова киселина, витамин Е и полифеноли. Вие ще се грижите за сърцето, мозъка и кръвоносните си съдове. Освен това, като част от нашата гастрономическа култура, е много лесно тя да присъства в диетата.

- Авокадо. Освен вкусна и гъвкава, тя има високо съдържание на олеинова киселина, протеини, цинк и калий. Най-хубавото е, че приемате цялата храна с нейните фибри, нещо, което не се случва със зехтина.

- Синя рибка. Те са, например, сьомга, риба тон и сардини, наред с други. Те осигуряват омега 3, която подобрява вашето сърдечно-съдово здраве, това на костите и ставите и това на зрението ви. Освен това предотвратява проблеми с безсънието при хора с ниски стойности на омега 3.

- Ядки. По-специално, можете да се възползвате от мазнините на нормалните орехи, макадамия и бадеми. Ядките макадамия са най-високата масленост от всички ядки. Не се страхувайте да ги приемате, просто имайте предвид, че те са много калорични. Тоест в малко количество намирате голямо количество калории, така че трябва да ядете на малки порции. В замяна ще получите много питателна закуска, не само с добри мазнини: ядките също имат протеини, хидрати, фибри и минерали.

Балансът винаги е ключът

Както казахме, в хранене на спортисти, както в този на всеки човек, трябва да сме склонни да балансираме. В допълнение, в диетата на спортиста трябва да бъдат удовлетворени определени нужди и специализиран диетолог може да направи конкретна диета. Както и да е, независимо дали правите диетата или диетолог, знаете, че трябва да консумирате добри мазнини. Те трябва да бъдат част от вашата диета по две причини: за общо здравословно състояние и за защита на мускулите чрез консумация на енергия.

Винаги избирайте ненаситени мазнини в точното количество. Не забравяйте също, че можете да ядете наситени мазнини в малки количества, ако начинът ви на живот е здравословен. И накрая, не забравяйте да избягвате транс-мазнините, така наречените хидрогенирани. Следвайки тези указания, вашата диета ще бъде по-балансирана. Освен наистина лоши храни, няма да се налага да се лишавате от нищо!