Автор: Хосе Луис Иглесиас Диз.
Хранителните трактати и медиите постоянно ни разказват за средиземноморската диета, която в действителност не е само една диета и която се основава на значителен принос на зърнени култури, бобови растения и плодове, употреба на зехтин, нормален прием на протеини (риба, заек . .) и малко мазнини. Виното би било обичайната напитка. Тази диета е противоположна на северната с изобилие от мазнини и месо, по-малко зеленчуци и риба, масло и бира.
Основите на Средиземноморската диета са „зехтин, консумиращ в изобилие храни от растителен произход (плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки), хляб и храни от зърнени храни (тестени изделия, ориз и пълнозърнести продукти от тях), малко преработени и сезонни, консумират ежедневно млечни продукти, предимно кисело мляко и сирена, червеното месо трябва да се консумира умерено и по възможност като част от яхниите, консумирайте много риба, вода и вино само по време на хранене, упражнявайте физическа активност всеки ден ". (Фондация Средиземноморска диета)
Заключението е, че средиземноморската диета е най-здравословната (ЮНЕСКО)
Но испанците правят ли средиземноморска диета?
Според данни на Агенцията за безопасност и хранене на храните (AESAN) 2011г
Тенденцията е, че се консумират излишни мазнини и протеини и малко въглехидрати
ИДЕАЛНА ДИЕТА: Калориите в диетата са идеално разпределени 50% въглехидрати, Споделете във Facebook
- Погрижете се за сърцето си със средиземноморската диета
- Вегетарианска или средиземноморска диета, еднакво полезна за сърцето
- Ефектът от средиземноморската диета върху дълголетието е потвърден
- Конференция за средиземноморската диета и нейните ползи за здравето в Barbastro
- Диета и хранене Cuiddiet Calpe - Яйцето и средиземноморската диета