• Начална страница
  • Изключителни новини
  • Средиземноморска диета и гъвкави менюта за отслабване

Средиземноморска диета и гъвкави менюта за отслабване

„Освен че е здравословна и балансирана, средиземноморската диета е тази, която най-добре учи как да се храним и да променяме навиците си, така че те да продължат с течение на времето, винаги под наблюдението на здравен специалист, за разлика от останалите“, казва д-р Клотилде Васкес, ръководител на катедрата по ендокринология и хранене на фондация „Хименес Диас“ (Мадрид) и президент на метода за асоцииране за обмен.

диета

Специалистът посочва, че плановете за отслабване на чудодейните диети се характеризират с „липса на научна основа за тяхната ефикасност или безопасност, обещаващи бързи резултати без усилия и, наред с други неща, изключващи или намаляващи приема на някои храни или групи от тях“.

Повечето от чудодейните диети са склонни да намаляват количествата въглехидрати и да увеличават тези на протеини или мазнини, под или над препоръчаното. По този начин, Испанското общество за хранене в общността препоръчва разпределението на балансирана диета да бъде 50-55% въглехидрати, 15-20% протеини и 30-35% мазнини. Анализът отчита четири критерия: устойчивост, хранителен баланс, разнообразие от хранителни вещества и добавки и включва светофарна система за мащабиране на опасността.

Последиците, които могат да се получат от небалансиран прием на хранителни вещества, са многобройни и нездравословни. От една страна, недостигът на въглехидрати води до загуба на мускулна маса и течности, но не и на мазнини, което е основната цел, която диетата трябва да преследва, тъй като излишъкът от нея води до множество сърдечно-съдови заболявания. Това от своя страна поражда така наречения „риболов ефект“, с който ще има по-голяма тенденция към напълняване и възстановяване на загубеното тегло.

В допълнение, диетите, които насърчават намаляването на консумацията на зърнени храни, тестени изделия, ориз, бобови растения или хляб и увеличаване на консумацията на протеини, могат да причинят така нареченото „състояние на кетоза“, метаболитно разстройство, което се появява, когато енергийните запаси под формата на хидратите са свършили въглерод, така че тялото трябва да използва мазнини за енергия. Това води до странични ефекти като замаяност, гадене или дехидратация, ако продължи продължително време. От друга страна, приемът на протеин, по-голям от необходимия, може да причини проблеми като повишено кръвно налягане, увреждане на бъбреците поради претоварване с протеини или прекомерно натрупване на пикочна киселина.

Някои от съществуващите чудодейни диети са включени от Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN) в доклад, който може да се направи на уебсайта му, който предупреждава, че те могат да причинят недостиг на протеини, витамини и минерали; произвеждат отрицателни психологически ефекти; нарушения на хранителното поведение; благоприятстват ефекта на рикошета и изоставянето им, без да сте се научили да се храните здравословно.

Диета с всички хранителни вещества

Изключването на някои видове хранителни вещества "е една от основните причини за неуспеха и изоставянето на този тип диета, тъй като забраните и ограниченията водят до много жертви и благоприятстват неконтролираните импулси и преяждането поради тревожност", казва д-р Джойма Панисело, втори вицепрезидент на метода за асоцииране чрез обмен.

Експертите популяризират средиземноморската диета, която включва всички групи храни и предлага на пациента възможността да избира какво да яде по всяко време. „Този ​​тип диета има многобройни ползи за здравето, тъй като намалява сърдечно-съдовите рискови фактори, а също така учи пациента да води здравословен начин на живот“, добавя той.

Ролята на фармацевта

Ролята на фармацевтичния специалист е от съществено значение за предоставяне на хранителни съвети на населението при здрави хора и при патологии. Той не трябва да диагностицира и не трябва да предписва диета на човек с патология, но може да информира за диета с лекарства, взаимодействия с лекарства и храни или хигиенно-диетични препоръки, фокусирани върху патологията, която страда, т.е. фармацевтът има своята област на действащ. При здрави хора техните съвети са от съществено значение на всеки етап от живота: деца, възрастни хора, бременност и кърмене.

Докъде можете да стигнете със званието фармацевт? Фармацевтът може да участва в кампании за промоция и превенция на здравето, да дава хигиенно-диетични препоръки и за взаимодействия между храни и лекарства. Освен това те могат да предоставят диетични и хранителни съвети и да препоръчват „стандартни диети“, проведени от дипломиран специалист по хранене и диетология или ендокринолог. За да се подготвят персонализирани диети, се изисква степен по хранене и диетология, плюс здравно и фискално разрешение на автономните общности, в допълнение към конкретно пространство в аптеката, за да се направи консултацията.