Четвъртък, 4 юни 2020 г.

Изключително обработените продукти осигуряват 80% от захарта, която консумираме

средиземноморска

Четвъртък, 4 юни 2020 г.

Когато говорим за „диабет“, можем да се позовем на конкретно един, но с тази дума включваме много видове. Най-често срещаният е диабет тип 2 с които тялото не произвежда и не използва инсулин. (Това е хормон, който помага на глюкозата да влезе в клетките за енергия.) Без инсулин нивата на глюкоза в кръвта са твърде високи, което с течение на времето може да причини проблеми със сърцето, очите, бъбреците, нервите, венците и зъбите.

Ако вашите кръвни тестове разкрият нива на захар над 100, Очевидно това не означава, че имате диабет, но това е знак, че метаболизмът ви е извън контрол. В тази ситуация трябва да обърнем внимание на диетата, основното решение за контрол на нивата на нашето тяло.

Професионалистите единодушно препоръчват да изберат средиземноморската диета, тъй като има много изследвания, които доказват, че този тип диета е тази, която най-добре регулира нивата на кръвната захар и успява да обърне диабета и затлъстяването.

Въпреки това трябва да се отбележи, че в оригиналната средиземноморска диета няма захари от преработени продукти. Световната здравна организация (СЗО) съветва не надвишавайте 25 г захар дневно, но по-голямата част от населението отнема значително повече.

Цифра, която в момента надхвърляме, защото не сме наясно с количеството скрита захар в преработените храни, от което вече получаваме 80% от това, от което се нуждаем. Не само сладки, но и солени: сладкиши, сосове, готови ястия. Например, кутия газирана сода съдържа до 40g захар.

Ултрапреработените храни имат различни видове имена: декстроза, фруктоза, глюкоза, малтоза, захароза, агаве. Между пет и седем грама от тези съставки вече са еквивалентни на саше от тези, използвани за кафе.

Следвайки средиземноморска диета, без промени, ще свикнем тялото си да има правилните нива и с него функционират по-ефективно и ефективно. Например с въглехидрати, които стимулират работата на панкреаса и генерират инсулин.

Сред другите предимства на тази диета, така че нашата, ние откриваме баланс на ястията, при комбиниране на въглехидрати с протеини и зеленчуци (ориз, бобови растения, рибни зеленчуци.); на страна на салата който носи антиоксиданти и предотвратява скокове на глюкоза или наличие на повече риба какво месо.

Винаги сме имали в кухнята си отговора за поддържане на здравето на желязото. Нека й се доверим да го запази така много по-дълго.