Съединените щати са стратегически пазар за испанската селскостопанска и хранително-вкусова промишленост, който преживява деликатна ситуация поради налагането на тарифи от администрацията на Тръмп върху някои продукти, включително зехтин и испански маслини, ключове за средиземноморската диета, храна модел, който става все по-модерен сред потребителите в Северна Америка.

средиземноморската

Това е подчертано в интервю за Mercacei, Даниела Пулиели, основател на средиземноморската диета Кръгла маса (MDR), инициатива, създадена през 2015 г. с цел разширяване на оценката и прилагането на този начин на хранене в Съединените щати.

„Става въпрос за повишаване на обществената информираност за средиземноморската диета и разработване на краткосрочни и дългосрочни програми за съвместен маркетинг, които привеждат в съответствие усилията на хранителната индустрия и етичните практики, чувствителни към променящата се среда и икономика; както и защита на устойчивостта и ползите за здравето от средиземноморската диета и установяване на общи процедури за осигуряване на качеството, технически стандарти на индустрията, образование, отбрана и изследвания ”, обяснява Пулиели.

Откакто стартира тази конференция, в която учени и лидери на хранителната индустрия обсъждат диетичните тенденции в Съединените щати, „видяхме огромно нарастване на консумацията на зехтин“, казва Пулиели, който заявява, че „по това време на консумацията на глава от населението е повече от 1 литър на човек годишно. Все още малко, в сравнение със средиземноморските страни като Гърция, Италия и Испания. Но ако вземем предвид населението на САЩ (около 325 милиона), възможността е невероятна ".

"В момента цялото национално производство покрива 5% от търсенето на пазара, така че е очевидна голямата търговска възможност за всички страни с традиции в производството на маслиново масло, в случая с Испания, най-големият производител в света.", Добави.

Програмата за кръгла маса за средиземноморска диета за 2020 г. включва дейности като средиземноморската гала във Вашингтон, която ще се проведе на 3 май, където можете да опитате различни специалитети, предлагани от държави, спонсори и кетъринг услуги, с дегустации на зехтин.

Също така, по време на 7 и 8 юли ще се проведе специално издание на MDR, MDR 2020-Sport & Ethic, организирано от Университета на Нотр Дам, етап за развитие и принос към хранителната индустрия, който също ще предложи ръководени дегустации на зехтин.

Трябва да се помни, че Северноамериканската асоциация за маслиново масло (NAOOA), организация, която представлява интересите на компаниите вносители на маслиново масло на пазара в Северна Америка, си сътрудничи и подкрепя тази инициатива от нейното основаване и нейните събития имат потенциал да публикуват на маслиновите компании възможностите за бизнес, произтичащи от насърчаване на ползите за здравето от средиземноморската кухня и начина на живот.

Можете да прочетете пълното интервю в следващия брой на списание Mercacei.