НАУКА ЗА ХРАНАТА

Вашингтон, 4 януари (EFE). - С възрастта хората губят мозъчни клетки и мозъкът се свива, което може да повлияе на ученето и паметта, но тези, които следват средиземноморската диета, поддържат повече мозъчен обем, според проучване, публикувано днес в списание Neurology, на Американската академия по неврология.

мозъчния

Освен това, за разлика от предишни проучвания, според това изследване промените в мозъка не изглежда са свързани с яденето на повече риба и по-малко месо.

Работата, извършена от екип, ръководен от д-р Мишел Лучано от Университета в Единбург, гарантира, че по-възрастните хора, които са спазвали средиземноморска диета, са запазили повече мозъчен обем през трите години на изследването, отколкото тези, които не са я спазвали.

Средиземноморската диета включва консумация на големи количества плодове, зеленчуци, зехтин, фасул и зърнени храни като пшеница и ориз, както и умерени количества риба, млечни продукти и вино и по-ограничени количества червено месо и птици.

„С напредването на възрастта мозъкът се свива и ние губим мозъчни клетки, които могат да повлияят на ученето и паметта.) Това проучване добавя доказателства, които показват, че средиземноморската диета има положително въздействие върху здравето на мозъка“, каза той в публикацията Мишел Лучано.

За своята работа изследователите са събрали информация за хранителните навици на 967 шотландци през 70-те години, които не са страдали от деменция, като 562 от тях са направили MRI сканиране на 73-годишна възраст за измерване на общия обем на мозъка им. дебелина на мозъчната кора.

От тази група 401 души се завърнаха за втори ЯМР на 76-годишна възраст, което позволи да се сравнят обемите на мозъка им и да се установи връзка с диетата им.

Според изследването хората, които не са спазвали средиземноморската диета толкова по-вероятно, са имали по-голяма загуба на общия обем на мозъка през тези три години, отколкото хората, които са спазвали диетата по-внимателно.

По същия начин резултатите не се различават, когато се вземат предвид други фактори, които биха могли да повлияят на обема на мозъка, като възраст, образование, изглеждащи като диабет или високо кръвно налягане.

И не е установено, че консумацията на риба и месо е свързана с мозъчни промени, което противоречи на предишни проучвания.

„Възможно е за тази връзка да отговарят други компоненти на средиземноморската диета или това да се дължи на всички нейни компоненти, взети заедно“, каза Лучано.

Изследването "предполага, че диетата може да осигури дългосрочна защита на мозъка (.). Но са необходими по-големи проучвания, за да се потвърдят тези резултати", добави той. EFE