Едно от предимствата на средиземноморската диета е голямото количество фибри

по-добре

Средиземноморската диета и атлантическата диета са еднакво полезни за здравето, така че идеалното е да се комбинират елементи от двете диети, за да се създаде питателно и здравословно меню, както обяснява ръководителят на ендокринологията и храненето в болница Quirón Málaga, доктор Хосе Мануел Гарсия.

„Тези модели на хранене и живот, винаги допълнени с физическа активност, се превръщат в по-добро здраве и помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания“, каза д-р Гарсия.

ХРАНИ ОТ СРЕДИЗЕМЕННАТА ДИЕТА

Средиземноморската диета се състои от пресни и сезонни храни, с бобови растения като леща и боб, храни, богати на фибри и витамини като плодове и зеленчуци, зърнени храни като хляб и тестени изделия, синя риба като скумрия и риба тон, мляко и млечни продукти като като кисело мляко и сирене в умерено количество, сушени плодове като орехи и лешници и зехтин като мазнина за приготвяне на ястия. Червено месо също може да се яде от време на време, придружено от зеленчуци и зърнени храни.

Виното също е част от тази диета, приемано умерено и само по време на хранене, и с вода като алтернатива. В допълнение, както обясни д-р Гарсия, тази диета се допълва с активен начин на живот, свързан с физически упражнения и със „здравословни навици като семейни ястия, разходки на слънце, събирания или дрямка“.

Едно от основните предимства на средиземноморската диета е голямото количество фибри от зърнени култури, бобови растения, плодове и зеленчуци, което благоприятства чревния транзит. Освен това витамините, минералите и антиоксидантите намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Зехтинът, мазната риба и ядките също помагат за намаляване на нивата на холестерола, предотвратявайки сърдечно-съдовия риск.

АТЛАНТИЧНА ДИЕТА

От своя страна, атлантическата диета включва висока консумация на морски и речни риби и миди, мекотели и ракообразни, заедно с растителни храни като зърнени храни, картофи и бобови растения, плодове и зеленчуци като ябълки, цитрусови плодове и боб, постно месо, придружено от зеленчуци, бобови растения или картофи и ежедневната консумация на млечни продукти като мляко. Подобно на средиземноморската диета, зехтинът е основната кулинарна мазнина. Д-р Гарсия подчертава, че "кулинарният препарат също е за предпочитане на скара, варен или задушен, с ястия, типични като галисийската" калдейрада ".

Друга характеристика, която тя споделя със средиземноморската диета, е значението на питейната вода и случайният избор на вино, което трябва да се консумира умерено по време на хранене. Атлантическата диета също трябва да бъде придружена от ежедневни физически упражнения и традиционните навици на хранене в Атлантическия океан трябва да се зачитат и празнуват като празнично събитие.

Според проучване на Испанската фондация за хранене, високото присъствие на омега-3 и омега-6 мастни киселини в атлантическата диета благоприятства развитието на мозъка и увеличава продължителността на живота. Освен това, като насърчава консумацията на плодове, зеленчуци, зърнени култури и не толкова много мазнини, помага за предотвратяването на различни видове рак. Тази намалена консумация на храни, богати на мазнини, служи и за предотвратяване на затлъстяването.

Д-р Гарсия посочва, че най-препоръчително е да се комбинират характеристиките на двете диети, по отношение на храната и по отношение на навиците. Като пример, по време на последния Национален конгрес по обща и семейна медицина, проведен в Ла Коруня, беше представено меню, което обединяваше и двете диети и съдържаше супа аджобланко, салата от Гранада, рибена „калдейрада“ и за десерт сирене от дюля.