Редакционни Qcom.es

продукти

В нашата седмична обиколка на храните, които съставляват средиземноморските хранителни насоки, спираме по този повод в мляко и млечни продукти. Тези видове продукти заемат основно място в средиземноморската диета.

Декалогът на Фондация Средиземноморска диета включва препоръката да ги консумирате ежедневно, особено под формата на кисело мляко и сирене. „Хранително, млечните продукти са отлични източници на протеини с висока биологична стойност, минерали (калций, фосфор и др.) И витамини. Консумацията на ферментирало мляко (кисело мляко и др.) Е свързана с редица ползи за здравето, тъй като тези продукти съдържат живи микроорганизми, способни да подобрят баланса на чревната микрофлора ”, посочва се.

Също така, според Междупрофесионалната млечна организация „млечните продукти имат голямо значение за храненето на човека и трябва да се приемат на всички етапи от живота, със специален акцент върху конкретни възрасти, които изискват по-висока консумация“.

Такъв е случаят с детството и юношеството, при които млечните продукти са важна част от правилната диета. Например, приносът на витамин D е много важен в ранните епохи, защото помага да се избегне появата на рахит, който може да повлияе на вашето физическо здраве през първите години от живота. От друга страна, при възрастните хора липсата на този витамин може да доведе до появата на остеомалация, характеризираща се със загуба на костна маса.

Също така от InLac те изобилстват от хранителните стойности на млечните продукти, на които те приписват "висок дял на хранителните вещества", "идеална плътност" и лесна адаптивност.

Сирена с качествен печат

Превъзходството на сирената, произведени у нас, е доказано в пълна степен. Към огромното разнообразие от тях, всеки със своите особености, със своите характеристики, които го правят уникален, се добавя и качеството, официално признато чрез защитата на защитените наименования за произход или географските указания.

Испания в момента има 26 сирена с DO и едно със ЗГУ, Сирене Валдеон.

Сирената с DO са Afuega'l pitu, Cabrales, Gamoneu, Idiazábal, Mahón-Menorca, Picón Bejes-Tresviso, do Cebreiro, Arzúa-Ulloa, Camerano, Casín, de l'Alt Urgell и la Cerdanya, de la Serena, de Мурсия, от Мурсия до вино, Flor de Guía и сирене от Guía, Ibores, Majorero, Manchego, Nata de Cantabria, Palmero, Tetilla, Zamorano, Quesucos de Liébana, San Simón da Costa и Torta del Casar.