кандидат

Зеленчуците и плодовете са от съществено значение за средиземноморската диета. (Снимка: Бернабе Кордун).

MADRID. - Правителството на Испания ще ръководи кандидатурата на средиземноморската диета за включване в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството, според министъра на земеделието, рибарството и храните Елена Еспиноса.

Еспиноза, която подчерта ползите за здравето и качеството на живот, които тази диета осигурява, участва тази сутрин в заседанието на Настоятелството на Средиземноморската диетична фондация, на което тя е основният покровител.

На тази среща бе ратифициран ангажиментът за сътрудничество, за да се поиска от ЮНЕСКО средиземноморската диета да бъде включена в споменатия списък, който вече включва празника на "Патумът" де Берга, популярна проява, чийто произход датира от тържествата, съпътстващи процесиите на Корпус Кристи през Средновековието, или "Тайната на Елче", музикална драма, която се играе без прекъсване от средата на 15 век.

Ангажимент за здравословно хранене

Наред с други аспекти, на срещата между министъра и настоятелството бе изразена ангажираността за насърчаване на проучването, изследването и разпространението на древното наследство, представено от средиземноморската диета.

Освен това фактът, че както показват всички научни изследвания до момента, тази диета има важни ползи за човешкото здраве и следователно допринася за подобряване качеството на живот на хората.

Също така беше посочено, че средиземноморската диета стимулира местното производство и потребление, тя насърчава селското стопанство, което зачита околната среда и насърчава регионалния обмен и инициативи. По този начин той допринася за културния диалог, трансфера на знания и технологии и икономическото и социално съживяване на всички средиземноморски общности.

В този смисъл настоятелството на фондацията направи декларация, в която се подчертава, че средиземноморската диета продължава да бъде живо наследство, което продължава да се предава, без прекъсване, от поколение на поколение и което се пресъздава със съответните им местни тоналности от различните общности на басейна, на които внушава усещане за идентичност.