• Заглавна страница
  • Комуникация
  • Съобщения за пресата
  • SEC съобщения за пресата
  • Средиземноморската диета увеличава така наречения „добър холестерол“ с 10%

Публикувано: 27 април 2015 г. | Новини - Комуникация - Съобщения за пресата

диета

A Член публикувано в последния брой на „Revista Española de Cardiología“ (REC) показва, че редовното наблюдение на средиземноморската диета е свързано с по-добър липиден профил в плазмата, по-специално поради факта, че осигурява по-висока концентрация на HDL холестерол ( популярно наричан още "добър холестерол"), считан за показател за добро сърдечно-съдово здраве. По този начин тази работа разкрива прякото влияние между хранителните навици и появата и прогресирането на сърдечно-съдови заболявания.

В това отношение е добре известно, че традиционната средиземноморска диета има кардиопротективни ефекти и поради това нейната консумация се препоръчва като приоритет както за първична профилактика, така и за вторична профилактика на сърдечно-съдови заболявания, тъй като съществуващите доказателства сочат, че следвайки средиземноморски режим на хранене, тя е свързана с подобрение на липидния профил в кръвта, включително повишаване на концентрацията на HDL холестерол и намаляване на LDL холестерол, триглицериди и общ холестерол.

Това наскоро беше демонстрирано от група учени от Националния център за сърдечно-съдови изследвания (CNIC) и Арагонския институт по здравни науки (наред с други центрове), които идентифицираха основните модели на хранене на сегашното испанско население и след това разследваха връзката им с плазмен профил (общ холестерол, HDL холестерол, LDL холестерол и триглицериди), с цел да се демонстрира връзката между диетата и появата на мастни плаки в артериите (атеросклеротична болест) в нейния субклиничен стадий, т.е. преди явни признаци на съдови увреждания.

По тази цел те извършиха анализ на напречното сечение на данните, получени от 1290 участници от кохортата на Aragon Workers Health Study (AWHS), върху която беше анализирана хранителната информация, получена чрез въпросник за честотата на храните, който количествено определя консумацията. през последните 12 месеца, използвайки техники за статистически анализ на фактор.

Чрез този анализ бяха идентифицирани два ясно диференцирани диетични профила: групата, която следваше предимно средиземноморски режим на хранене, основан на обичайната консумация на зеленчуци, плодове, риба, бяло месо, ядки и зехтин, и от друга страна От друга страна, групата с профил, по-свързан със западната диета, богата на червено месо, бързо хранене, млечни продукти и производни на рафинирани зърнени храни.

Използвайки тази информация, изследователите оцениха чрез кръвни проби връзката между диетата и различните междинни маркери на сърдечно-съдовия риск. Данните разкриват, че участниците, които са спазвали диета, по-свързана с този „по-здравословен“ (средиземноморски) модел, са имали по-високи нива на HDL (добър холестерол) холестерол, отколкото участниците с по-голямо придържане към западната диета (54,8 mg/dl срещу 49,9 mg/dl).

"Тези данни показват, че сред хората, които следват по-отблизо един или друг хранителен режим, има разлика от 5 mg/dL (приблизително 10% разлика) в нивата на HDL холестерол", посочва д-р José Luis Peñalvo, като съавтор на проучване и изследовател в Популационната епидемиология и генетика на Националния център за сърдечно-съдови изследвания (CNIC).

Резултатите от проучването са в съответствие с предишни наблюдателни проучвания, които също показват, че като цяло по-високата консумация на преработени храни и храни от животински произход, характерна за по-западните диети, е свързана с по-ниски стойности на „добър холестерол“ . "Това е случаят с висока консумация на храни с добавени захари и рафинирани въглехидрати, за които е доказано, че повишават висцералното затлъстяване, намаляват чувствителността към инсулин и стимулират създаването на резервни мазнини и триглицериди в черния дроб, което може да причини намаляване на HDL холестерола нива "; Д-р José L. Peñalvo пояснява, който добавя, че „напротив, благоприятният ефект от средиземноморската диета може да се дължи на консумацията на зехтин в контекста на диета, богата на плодове и зеленчуци“.

Настоящото проучване също така анализира съотношението триглицериди/HDL-C, показател, този, който е свързан с риска от коронарна болест на сърцето. „В нашата работа виждаме как този коефициент намалява като функция на по-голямото спазване на средиземноморската диета“, обяснява изследователят на CNIC.

В заключение д-р José L. Peñalvo подчертава, че „това проучване разкрива съществуващата връзка между нивата на HDL холестерол и вида на диетата, която се използва обичайно. Тази връзка вече е показана в предишни проучвания като PREDIMED за намеса в Средиземно море диета, но е важно да се провери дали тази връзка се поддържа в общата популация, без намеса и че има пропорционална връзка между по-голямото спазване на средиземноморската диета и по-добрия липиден профил ".

По-високи нива на HDL холестерол, по-голяма сърдечно-съдова защита

Общите нива на холестерола се формират от сумата на HDL холестерол (или "добър" холестерол), липопротеини с висока плътност, които предпазват от сърдечно-съдови заболявания, и от LDL холестерол (или "лош" холестерол), липопротеини с ниска плътност, които когато се натрупват в кръвта те образуват мастни плаки, които запушват артериите, причинявайки намаляване на притока на кръв в артериите (исхемия), който, ако е достатъчно продължителен, може да се спука и да причини мозъчен или сърдечен инфаркт.

Оптималните нива на HDL холестерол ≥40 и ≥50mg/dl се вземат предвид съответно за мъжете и жените.

По отношение на значимостта на тези цифри като показатели за сърдечно-съдов риск, д-р Peñalvo пояснява, че „индивидуалната интерпретация на всяка от тези стойности не е толкова подходяща, а по-скоро връзката между различните видове липопротеини и техния анализ. като се вземат предвид други рискови фактори като възраст, фамилна анамнеза, хипертония, тютюнопушене и др. ".

В този смисъл от Испанско дружество по кардиология искаме да изпратим посланието за важността на спазването на балансирана диета като средиземноморската диета за нашето сърдечно-съдово здраве. Богата на плодове и фолати, средиземноморската диета оказва голямо защитно влияние в превенцията на сърдечно-съдовото здраве. Както показва испанското проучване Предварително, Доказано е, че спазването на средиземноморската диета е свързано с 30% намаляване на риска от сърдечно-съдова смърт и следователно с по-ниска честота на миокардни инфаркти, инсулти и смърт от сърдечно-съдови причини