Проучване между университетите в Навара и Харвард показва ефективността на този модел при хора, които имат тенденция да наддават на тегло

диета

ПАМПЛОНА. Работата, резултат от изследването на д-р Хуан Хосе Беунца в Харвардското училище за обществено здраве благодарение на безвъзмездна помощ от La Caixa, току-що е публикувана в едно от списанията с най-голямо въздействие върху храненето, "Американски вестник за клинично хранене" '.

По-конкретно, изследването, включено в мрежата PREDIMED, се състои от наблюдение на 10 376 доброволци, участващи в SUN (Университет за наблюдение в Навара). В продължение на шест години промяната на теглото беше сравнена при завършилите университет, които вярно следват традиционния средиземноморски модел на диета, и при тези, които не го правят.

Beunza обяснява, че е открил, че при мъжете първите са наддавали по-малко тегло - средно 128 грама годишно - от онези, които не са спазвали средиземноморска диета, които са надвишили над два пъти теглото си, 287 грама годишно. Ефектът е по-слабо изразен при жените, където данните сочат увеличение с 242 грама годишно, ако спазват средиземноморска диета, в сравнение с 300 грама годишно, ако не го правят.

По същия начин намаляването на наддаването на тегло при онези хора, които вече са имали тенденция да наддават, е от значение. „Участниците, които са наддали над 3 килограма през петте години преди началото на проучването, са качили 48 грама годишно със средиземноморска диета и 261 грама, ако са избрали друг вид диета, както жени, така и мъже“, посочва изследовател.

В този смисъл Беунза предупреждава, че макар цифрите да изглеждат малки, „ако ги проектираме в дългосрочен план, например до 20 години, те представляват важни разлики от клинична гледна точка при контрола на телесното тегло“.

НАБЕГАНЕТО НА ТЕГЛО С ВЪЗРАСТТА НЕ Е "НОРМАЛНО"

По отношение на идеята, че е нормално да напълняваме с възрастта, основният автор потвърждава, че това е погрешно убеждение. „Реалността е, че средиземноморската диета забавя наддаването на тегло, което обикновено се страда с възрастта, но това наддаване на тегло не трябва да се счита за нормално“, каза той.

В допълнение, този анализ може да бъде ефективен инструмент за спиране на тревожния напредък на затлъстяването, което вече има много високо разпространение в развитите страни, „където то е основна причина за заболявания и смъртност и което изглежда устойчиво на всякакви усилия, които полагаме тъй като областта на общественото здраве ".

От друга страна, д-р Естефания Толедо, съавтор на работата, подчертава ролята на Испания като привилегирована страна за справяне с проблема със затлъстяването и посочва, че „големият брой хора, които следват този хранителен режим у нас предлага много ценна информация за средиземноморския начин на хранене, нещо, което не се случва в САЩ или в Северна Европа ".

Това е работа, финансирана от здравния институт Карлос III за проекта SUN и мрежата PREDIMED (Здравословно хранене при първична профилактика на хронични болести), в която Франк Ху от Харвардското училище за обществено здраве-; Мигел Ангел Мартинес-Гонсалес, директор на Катедрата по превантивна медицина и обществено здраве на Университета в Навара; и изследователката Майра Бес-Растроло, между другото.