КЕТО ЧАНТИ: СОКОВИ, СЛУЧИВИ И ПРОТИВОЗПАЛИТЕЛНИ
Когато нещо попадне между веждите ми, не спирам, докато не го получа. И дори да не разбера всичко, тези гевреци нямаше да ми се противопоставят.
Никога не сме били много „фанатични“ към хлебопекарната и другите, но да се наслаждаваме от време на време на добър геврек, намазан с кремообразно сирене, рукола и сьомга, е един от моите падения.
Но откакто осъзнах по-добре храната, има някои продукти, които вече не консумирам и - какво искате да ви кажа - тялото ми го оценява, но понякога ми се иска. (Имам куплет и всичко).
Джей не яде въглехидрати (тук е неговият анамнеза за диабет тип 1 и кето диетата) и винаги е предизвикателство да се намерят алтернативи с подходящи брашна.
Освен това за мен е от съществено значение да се опитвам да правя смесите възможно най-чисти, тоест да избягвам колкото е възможно провъзпалителни храни като млечни продукти (въпреки че те не винаги са лоши) или некачествени семена.
Е, не се търкалям повече, отколкото познавам себе си.
Много е важно в тази рецепта да следвате правилно стъпките. Прикачих два видеоклипа, в които излизам с ръце в тестото -литерално-, за да ви помогна да разберете малко по-добре неговата текстура и как да оформите богатите гевреци.
Съставки за 6 кето франзели
200гр бадемово брашно
2 купища супени лъжици смлени ленени семена
2 купища супени лъжици кокосово брашно
1 десертна лъжица сода за хляб
1 щипка сол
4 еко яйца
1 супена лъжица ябълков оцет
80 мл вряща вода
Семена от чиа
Сусам
Маково семе
Чесън на прах
Как да си направим кето гевреци
Загрейте фурната до около 200 ° C
В купа смесете всички сухи съставки.
В друга купа смесете всички мокри съставки с изключение на врящата вода. Разбийте добре яйцата.
Изсипете мокрите съставки в купата със сухите съставки и разбъркайте добре.
Добавете врящата вода и разбъркайте енергично с лъжица или шпатула.
Това е текстурата, която трябва да има вашето тесто:
Следващата стъпка е да оформите франзелите, за да ги поставите върху тава за печене, покрита с мазна хартия.
Много важно: трябва да намокрите ръцете си с топла вода, преди да оформите всяка франзела.
След като оформим всички гевреци, ги украсяваме с топингите, които ни харесват най-много. Ароматите също могат да бъдат отличен вариант.
Намаляваме температурата на фурната до 170ºC с вентилатора (ако имаме такъв) и ги печем около 20-25 минути.
Et volià! Кетос гевреци в плисе.
И как да ги ядем?
Е, каквото искате: обичам ги с крема сирене, сьомга и рукола. Друг печеливш микс е с горчица, маруля и естествени пуешки гърди.