Испанската фондация за хранене публикува проучване, което свързва приема на това хранително вещество с проблемите с наднорменото тегло и затлъстяването.

фибри

The среден прием на фибри от испанското възрастно население е 12,5 грама на ден, много под адекватната консумация, установена от Европейския орган за безопасност на храните 25 грама дневно.

Това е отразено в научното изследване Anibes, координирано от Испанската фондация за хранене (FEN), което анализира връзката между приема на фибри по различно време на деня, техните източници на храна и проблемът с излишното телесно тегло и коремно затлъстяване в представителна извадка от граждани на възраст от 18 до 64 години.

В общата извадка, средният прием е „значително по-висок“ при хора с нормално тегло (13,4 грама/ден), без коремно затлъстяване (13,5) и тези, които те не бяха с наднормено тегло (13,5).

И обратно, е по-малко при тези с наднормено тегло (12,3 грама/ден), с общо затлъстяване (11.8), с коремно затлъстяване (12) и с наднормено тегло и/или коремно затлъстяване (12.2).

Най-общо казано, изследването показва "недостатъчен" прием на фибри сред испанското население, казва професор Роза Мария Ортега, директор на изследователската група Valornut и професор по хранене в университета Complutense в Мадрид.

Изследването също потвърждава това както обядът, така и вечерята са времената от деня, в които се концентрира по-голяма част от приема (75,8%); почти половината от потреблението идва от храната (47,4%).

Откроява се фактът, че само 13% от консумацията на фибри се прави на закуска, въпреки че трябва да включва групи храни като зърнени храни и плодове.

Освен това моделът на прием на фибри в различните храни варира в зависимост от пола: жените го консумират повече на закуска и закуска, а мъжете на вечеря.

Процентът фибри от закуската е по-висок при индивидите с нормално тегло, отколкото при тези с наднормено тегло или затлъстяване, докато фибрите от вечерята са по-високи при тези със затлъстяване спрямо тези с наднормено тегло.

„Тази разлика може да се дължи на фактът, че по-високото съдържание на фибри може да доведе до намаляване на апетита, факт, който от своя страна би могъл да помогне да се яде по-малко храна в следващите ястия, в този случай по време на вечеря, като по този начин се балансира дневният енергиен прием ", казва д-р Ортега.

Може да се обясни и като се вземе предвид, че закуската може да съдържа по-голямо количество фибри, като се включват здравословни храни с по-ниско съдържание на енергия или мазнини.

Проучването показва това основни хранителни източници на фибри са зърнените храни и брашното (39,1%) и зеленчуци и зеленчуци (24,1%), следвани от плодове (16,6%), бобови растения (9,2%), предварително приготвени (4,5%), сосове и подправки (2,1%), закуски (1,5%), захари и сладкиши (0,6%), безалкохолни напитки (0,4%), млечни продукти (0,3%) и добавки и заместители на храна (0,1%)