Скорошни влизания

Последни коментари

Записи

Категории

Места на интерес

Ден след ден: Как да си направим добър рибен запас или "фумет"

съставките

The съставки са както следва: шипове, глави или чисти рибни карантии. The шипове най-използвани са тези на хек, калкан, подметка, тютюн, конгер Y. Треска.

Какво подправка носете свежи зеленчуци, общо взето лук, зелената част на праз, ароматни билки Y. подправки.

Се използва студена вода и по желание се добавя бяло вино.

Слагаме всичко споменато в съд, с вода, виното като нещо по желание и се поставя в огъня.

Тъй като става горещо, трябва отстранете пяната което създава бульона, оставяйки го общо половин час до час.

След като приключи Често се използва за приготвяне на рибни кремове, морски дарове и супи.

Използва се и за направете ориз и яхнии.