Подсладителите са всички вещества (естествени или изкуствени), способни да придадат на храната сладък вкус. Сред тях можем да намерим калоричните и некалорийните. Говорихме с диетолог, за да разберем кои ни позволяват да постигнем по-здравословна диета.
Вашият браузър не поддържа HTML5 аудио
Сред калориите, съставени главно от глюкоза плюс фруктоза, са бяла захар, кафява захар, пълнозърнеста захар, кафява захар, мед и полиалкохоли. В тези вещества разликата се крие в процеса на рафиниране.
При некалорийните продукти има изкуствени продукти (цикламат, аспартам, захарин, сукралоза), които са по-сладки и поради това се използват в малки количества.
Сред тези, които не съдържат калории, стевията е единственият естествен вариант и най-препоръчителен.
"Това е растение, което служи за осигуряване на сладък вкус и хубавото е, че е естествено и че подслажда, без да добавя калории. Това е добър вариант, в смисъл, че съчетава двете неща", каза диетологът Елизабет Барсия Sputnik.
Стевия е растение, произхождащо от южноамериканския континент, принадлежащо към семейство слънчоглед. Листата му са естествено сладки, поради което местните народи го използват като подсладител за напитките си или за дъвчене.
Проблемът във всеки случай е свободните захари, добавените захари, които надвишават необходимата граница. Ето защо най-добрият вариант е да ядете храни като плодове.
"Най-доброто нещо за подслаждане винаги ще бъде захарта от храната в естественото й състояние. Стига да можете да използвате плод или някакъв натурален сок. Мед, също в малки количества", каза специалистът.
- Това са храните, които могат да навредят по време на пандемията - Sputnik Mundo
- Това са предимствата на дъвката - Sputnik Mundo
- Здравословни мазнини, кои са най-добрите и кои най-малко се препоръчват
- Това е причината, поради която младите хора от Южна Корея решават да напълнеят - Sputnik World
- Здравословни навици и добро хранене, ключови при жените над 35 El Mundo USA