фабрика

Те са от съществено значение за храносмилането, но трябва да се поддържат в постоянен баланс, за да не се "вкисне" денят.

Какви са те и каква е тяхната функция?

  • Стомахът е способен да отделя между два и три литра стомашни сокове всеки ден, за да разгради храната, която ядем, и да я превърне в пастообразно вещество, наречено химус, от което тънките черва получават необходимите хранителни вещества за тялото и които, след това, излива в кръвта.

Тези сокове са силно корозивна смес, съставена от различни химикали: солна киселина, вода, електролити (калий, калций и натрий) и ензими, наречени пепсини. Неговото силно корозивно действие, заедно с контракционните движения, направени от стомаха, правят храносмилането възможно.

Заповедта за производство на стомашни сокове се дава от нервната система на различни стомашни жлези, секретиращи хормони като гастрин. Също така се контролира от състоянието на стомаха (независимо дали е пълен или не), а някои компоненти на храната също стимулират нейното производство.

Когато производството му се промени ...

  • Излишно образуване на стомашен сок: Сред най-честите му последици са стомашни язви и гастроезофагеален рефлукс. Това може да се дължи на много различни причини, като например:
    • Дехидратация: Ако тялото няма достатъчно вода, то не е в състояние да поддържа киселинния баланс в стомаха.
    • Продължително гладуване: Когато тялото не получава достатъчно храна или е принудено да възстановява поетата храна (анорексия, булимия), стомахът може да увеличи производството на киселина необичайно.
    • Хората, които имат язва на стомаха или дванадесетопръстника, произвеждат излишни стомашни сокове.
    • Злоупотреба с някои храни и вещества, като алкохол, кофеин, газирани напитки, шоколад, цитрусови плодове, мента и мента, пикантни, доматени или мазни храни.

Хиперфункция на паращитовидната жлеза (хиперпаратиреоидизъм), което увеличава производството на калций, което стимулира клетките, които отделят гастрин, а това от своя страна увеличава производството на киселина в стомаха.

Синдром на Zollinger Ellison, което представлява излишък на гастрин поради тумор (гастрином). Съществуват различни лечения за спиране на излишъка от стомашни сокове (антиациди), които винаги трябва да се посочват от лекар, който трябва да следи развитието на човека.

Недостиг на стомашен сок: Това е една от най-забележимите физиологични промени, които настъпват с възрастта и засяга храносмилането и употребата на някои хранителни вещества, като желязо (с последващия риск от анемия с дефицит на желязо) и калций (които могат да ускорят деминерализацията на костите и зъби) или протеини (което може да доведе до дефицит на някои незаменими аминокиселини, с които тялото регенерира клетките и тъканите). Има лечения, които помагат на стомаха да отдели необходимото количество стомашни сокове. По същия начин те трябва да се приемат само по лекарско предписание.

Знаеше ли.

Типичната бременност киселини се дължи на повишаване на прогестерона, хормон, който стимулира свръхпроизводството на стомашни сокове. Дискомфортът се влошава през третия триместър, когато теглото на корема засяга стомаха на бъдещата майка и благоприятства гастроезофагеалния рефлукс.

Удивителният "защитен щит" на стомаха

Солната киселина е един от основните компоненти на стомашните сокове. Това вещество има толкова мощна корозивна способност, че е способно напълно да разтвори, например метално парче цинк.

И така, как не разяжда стомаха на човека?

Именно благодарение на защитното действие на плътната слуз, която подрежда вътрешността на стомаха. Въпреки че стомашните сокове атакуват тази лигавична стена, стомашната стена непрекъснато я регенерира и отделя бикарбонат за неутрализиране на киселината.

Пазете се от антиациди!

Злоупотребата с консумацията му може да бъде много вредна. Ако често забелязвате киселини, консултирайте се с Вашия лекар и не се самолекувайте.