400 калории в сандвич с шунка и сирене (с маруля, домат и майонеза), приблизително.

калории

В изследването на християнския университет в Тексас доброволците, на които им е било казано колко упражнения са необходими, за да се изгорят калории от храната, са избирали по-здравословни ястия

Пристигате в ресторант за бързо хранене, искате вкусен хамбургер, с родители и сода, разбира се. Само като се обърнете, за да видите менюто, водата ви потича.

От момента, в който решите какво да поръчате, вие вече се наслаждавате психически на това комбо, в което има излишно сирене и калории и липсва храна.

Но какво би се случило, ако вместо менюто да казва дали вашето ястие има сланина или не, то ще информира количеството упражнения, които трябва да направите, за да изгорите калориите от този бургер?

Според скорошно проучване, проведено от Тексаския християнски университет, хората са склонни да ядат храни с по-ниско съдържание на калории, тоест по-здравословни ястия.

Всъщност това изследване показва, че за да изгорите хамбургер, ще трябва да направите бърза двучасова разходка, според Би Би Си.

В проучването са участвали 300 доброволци (на възраст между 18 и 30 години), които, знаейки количеството калории, съдържащи се в храната преди консумация, са поръчали ястия с по-малко калории, в сравнение с хора, чието меню не разполага с такава информация.

300-те души бяха разделени в три групи: на първата беше дадено менюто с калории, на втората - меню без никаква информация за калоричното съдържание, а на третата - количеството калории и еквивалентно упражнение за изгарянето им.

Трите менюта включваха едни и същи ястия: салати, безалкохолни напитки, хамбургери и сандвичи.

Тези вечери са избрани произволно и преди да започнат, не са коментирани нито детайлите на калориите, нито динамиката на менюто.

Мина Шах, един от авторите на изследването, подчертава, че за първи път е направен анализ на ефектите от отчитането на времето за упражнение - ходене, в случая - което е необходимо за изгаряне на определено количество калории.

Шах и нейният екип смятат, че ходенето е идеално занимание за всеки, който иска да гори калории, независимо дали е някой, който е свикнал да тренира.

Така че не се колебайте да ходите поне 30 минути на ден, това е добър вариант да дишате чист въздух, да спортувате, да изчистите ума си и, разбира се, да изгорите консумираните калории.

Здравословно предизвикателство за клиентите и ресторантите

Подобно на доброволците в гореспоменатото проучване, хората биха могли да „правят интелигентен избор, когато поръчват храна“, казва Виктория Тейлър от British Heart Foundation.

„Ясното показване на здравословни опции от менюто и тяхното хранително съдържание помага на хората да останат информирани“, добавя Тейлър.

И дали предоставянето на информация за това колко упражнения са необходими, за да се отървете от калориите е добър вариант.

Въпреки това, „здравословното хранене отнема много повече от броенето на калории“. Ресторантите също трябва да помогнат малко и да сервират „по-здравословни ястия, да предлагат подходящи порции и да намалят количеството сол, наситени мазнини и захар в техните ястия“.

Колко е малко?

Проблемът с храненето в ресторанти и на обществени места е не само, че храната не се приготвя с подходящото количество мазнини, сол и захар, но че хората - особено младите хора - подценяват броя на калориите, които хранителната информация казва в храната.

Експерти от Харвардското медицинско училище и Института по здравни грижи на Харвард пилигрим посочват в разследване, че хората, които ходят по ресторанти да се хранят, вярват, че консумират по-малко калории от това, което всъщност се съдържа в ястията на обществени места.

За това изследване са анкетирани 3400 души, които са посетили 89 ресторанта за бързо хранене. Сред заведенията бяха пърженото пиле в Кентъки, метрото, McDonald’s, Wendy’s, Burger King и Dunkin’s Donuts.

От анкетираните 1877 са възрастни, 1178 юноши и 330 деца. Повече от 40 процента от тях съобщават, че купуват бърза храна повече от веднъж седмично.

57 процента от децата са били със затлъстяване, а 65 процента от възрастните също са страдали от това заболяване.

Всички те бяха помолени да преценят калориите в храната си. 25 процента от отговорите варират с около 500 калории по-малко от действителните.

Възрастните съобщават, че храненията им са имали 661 калории, докато реалността е била, че те съдържат 836.

В случая с юношите те отговориха, че храната им има почти 259 калории, докато някои имат до 756 калории.

Децата са изчислили 558 калории за ястия от 733.

Колкото и невероятно да звучи, изследването съобщава, че възрастните вярват, че сандвичите на метрото имат 20 процента по-малко калории, отколкото хамбургерите на McDonald’s, например, когато понякога е обратното! Младежта (целевият пазар на метрото) е оценила с 25 процента по-малко калории от Big Macs.

Ако смятате, че поръчването на сандвич с пиле, вместо с месо и с пълнозърнест хляб е по-здравословно (или съдържа по-малко калории), грешите. Това изследване казва, че много зависи от начина на приготвяне на съставките и добавките към тях.

Ярък пример са салатите, простият факт на добавяне на дресинг е от значение. Или зехтин, който, въпреки че се препоръчва поради хранителната си стойност, също така осигурява калории - и ви прави дебели - като всяко масло.

Всеки грам зехтин се равнява на девет калории. Тоест една супена лъжица (приблизително 10 грама) съдържа 90 калории, според Men’s Health.

Вземете под внимание калориите

В това време на празници и партита, опитайте се да имате балансирана диета и здравословен живот.

Сред най-консумираните през лятото храни е бързата храна. Освен че напълнявате, това означава и да рискувате здравето си.