Динята е не само изискан и освежаващ плод, консумирането му носи големи ползи

Динята е богата на хранителни вещества като витамин А, В, С и калий но истинската му сила е ликопенът, антиоксидантният пигмент, който придава на плода наситено червения цвят

здравето

Динята е сладък плод с изискан вкус, винаги апетитен и освежаващ. Той получава различни имена в зависимост от държавата, например: диня, щифт, агуамелон, синдрия, пепон или циндрия.

Дините са предимно Вода, за 92 процента, но този освежаващ плод е напоен с хранителни вещества.

Всяка сочна хапка има значителни нива на витамини А, В6 и С, много ликопени, антиоксиданти и аминокиселини. Има дори малко количество калий. Освен това тази типична лятна закуска е без мазнини, с много ниско съдържание на натрий и има само 40 калории на чаша.

„Храни с високо съдържание на антиоксиданти и аминокиселини позволяват на тялото ви да функционира оптимално“, заяви Анджела Лемонд, регистриран диетолог-диетолог в Плано, Тексас, и говорител на Академията по хранене и диететика. "Антиоксидантите помагат за предотвратяване на увреждания и рак. Аминокиселините са градивният елемент на протеините и протеините се използват практически във всички жизненоважни функции на тялото.".

Учените отбелязват високите нива на ликопен в динята - около 15 до 20 милиграма на порция от 2 чаши, според Националния съвет за насърчаване на динята - едни от най-високите нива на всеки вид пресен продукт. Ликопен Това е фитонутриент, който е естествено съединение в плодовете и зеленчуците, което реагира с човешкото тяло, за да предизвика здрави реакции. тСъщо така червеният пигмент придава цвят на дините, доматите, червените грейпфрути и гуавите.

Ликопенът е свързан с Здраве на сърцето, здравето на костите и превенцията на рак на простатата. Той също така е мощен антиоксидант, за който се смята, че има противовъзпалителни свойства, според Виктория Ярзабковски, диетолог от Фитнес института на Тексас в Тексаския университет в Остин.

За да увеличите наистина приема на ликопен, оставете динята си да узрее напълно. Колкото по-червена става вашата диня, толкова по-висока става концентрацията на ликопен. Съдържанието на бета-каротин и фенолен антиоксидант също се увеличава с узряването на динята. "Бета каротинът е антиоксидант, намиращ се в оранжево-червените плодове и зеленчуци. Той помага при имунитет, кожа, очи и превенция на рака.", - каза Лимонд.

Проучване от 2011 г. в Списание за състав и анализ на храните който изследва пет вида дини в четири етапа на узряване установява, че зелената диня с предимно бяла плът има почти нулев бета-каротин. По времето, когато е напълно червен, плодовете са се превърнали в отличен източник на фитонутриенти.

Това не означава, че червените части са единствените добри. "Всички части на динята са добри. Навсякъде има много хранителни вещества.", Каза Ярзабковски. Това включва бяло месо, най-близко до кората, което съдържа повече аминокиселина цитрулин, отколкото месо, според проучване от 2005 г. в Journal of Chromatography.

Цитрулин Това е ценна аминокиселина, която се превръща в аминокиселината аргинин. Тези аминокиселини насърчават притока на кръв, което води до сърдечно-съдово здраве, подобряване на кръвообращението и според проучвания, проведени в Тексаския университет A&M, подобряване на еректилната дисфункция (вероятно ще трябва да ядете много плодове, за да получите подобен ефект като Виагра) .

Неотдавнашни проучвания установиха, че динените семена също са чудесно хранителни, особено ако са покълнали и черупкови. Те са богати на протеини, магнезий, витамини от група В и добри мазнини, според анализ на Международен вестник за храненето и хранителните науки .

Ето хранителните факти за динята, според Американската администрация по храните и лекарствата, която регулира етикетирането на храните чрез Националния закон за етикетирането и образованието:

Хранителна информация

Размер на порцията: 2 чаши зарове (10 унции/280 г) Калории: 80 (калории от мазнини 0)

Количество на порция (и% DV *)* Процентните дневни стойности (% DV) се основават на диета с 2000 калории.

Общо мазнини: 0g (0%)

Общо въглехидрати: 21 g (7%) диетични фибри: 1 g (4%) Захари: 20 g

Холестерол: 0 mg (0%) Натрий: 0 mg (0%) Калий: 270 mg (8%) Протеин: 1 g

Витамин А: (30%) Витамин Ц: (25%) Калций: (два%) Желязо: (4%)

Ползи за здравето

Здраве на сърцето

Високите нива на ликопен в динята са много ефективни за защита на клетките от увреждане и могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, според проучване на университета Пърдю.

Проучване, публикувано в Американския вестник за хипертонията, установява, че екстрактите от диня помагат намаляване на хипертонията Y. понижават кръвното налягане при възрастни със затлъстяване.

Динята може да бъде особено важна за по-възрастните жени. Проучване, публикувано в Менопауза, установи, че жените в постменопауза, група, за която е известно, че има скованост на аортата, които са приемали екстракт от диня в продължение на шест седмици, са отбелязали намаляване на кръвното налягане и сковаността на артериите в сравнение с тези, които не са приемали екстракт от диня Авторите на изследването приписват ползи за цитрулин и аргинин.

Аргининът може да помогне за подобряване на кръвния поток и може да помогне за намаляване на натрупването на излишни мазнини.

Противовъзпалителни свойства

"Ликопенът в динята го прави противовъзпалителен плод", Каза Ярзабковски. Ликопенът е инхибитор на различни възпалителни процеси и също така действа като антиоксидант за неутрализиране на свободните радикали. Освен това динята съдържа холин, който помага да се запази хроничното възпаление, според статия от 2006 г., публикувана в медицинското списание Shock.

Намаляването на възпалението не е полезно само за хора с артрит. "Когато сте болни, имате увреждане на клетките, което може да бъде причинено от различни фактори, включително стрес, тютюнопушене, замърсяване и болести, и тялото ви се възпалява", каза Ярзабковски. "Името е "системно възпаление" ". По този начин, противовъзпалителните храни могат да помогнат за цялостния имунитет и общото здравословно състояние.

Хидратация

"Дините помагат за общата хидратация и това е страхотно нещо.", - каза Лимонд.

"Те казват, че можем да си осигурим 20 до 30 процента от нуждите ни от течности само чрез диетата си и храни като тези със сигурност помагат." Освен това сокът му е пълен с добри електролити. Това дори може да помогне за предотвратяване на топлинен удар.

Динята съдържа фибри, които поддържат здравословен храносмилателен тракт и ви помагат да поддържате редовността.

Ползи за кожата и косата

Витамин А е звезден за вашето стъпалол, а само една чаша диня съдържа почти четвърт от препоръчителния ви дневен прием. Витамин А помага да поддържате кожата и косата си хидратирани, а също така насърчава здравословния растеж на нови колаген и еластинови клетки, според клиниката в Кливланд. Витамин С също е полезен в това отношение, тъй като насърчава здравословния растеж на колаген.

Мускулни болки и спортни постижения

Любителите на диня спортисти имат късмет: Пиенето на сок от диня преди интензивни упражнения помага за намаляване на мускулната болка и сърдечната честота на следващия ден, според проучване от 2013 г., публикувано в Списание за селскостопанска и хранителна химия. Това може да се отдаде на аминокиселините в динята цитрулин и аргинин, които спомагат за подобряване на циркулацията.

Проучване от 2015 г., публикувано в Journal of Applied Physiology, предполага, че динята цитрулин също може да помогне подобряване на производителността атлетичен. Участниците в проучването, които са приемали цитрулинови добавки, са се представили по-добре с повече енергия при упражнения с висока интензивност като колоездене и спринт.

Профилактика на рака

Подобно на други плодове и зеленчуци, дините могат да бъдат полезни за намаляване на риска от рак чрез своите антиоксидантни свойства. В частност ликопенът е свързан с намалена пролиферация на ракови клетки на простатата, според Национален институт по рака .

Здравословни рискове

Ако се консумират в разумни количества, дините не трябва да причиняват сериозни странични ефекти. Ако обаче ядете много плодове всеки ден, може да имате проблеми от твърде много ликопен или калий.

Консумирането на повече от 30 mg ликопен на ден би могло причиняват гадене, диария, лошо храносмилане и подуване, според Американското общество за борба с рака .

Хората с тежка хиперкалиемия или с твърде много калий в кръвта си, вероятно не трябва да консумират повече от една чаша диня на ден, която съдържа по-малко от 140 mg калий.

Според Националния здравен институт хиперкалиемията може да причини неравномерен сърдечен ритъм и други сърдечно-съдови проблеми, както и намален мускулен контрол.

Зареждането на храна с много вода като диня може да бъде изкушаващо за тези, които искат да отслабнат, защото това ви помага да се чувствате сити, но Lemond предупреждава да не се стига до крайности. "Яденето на повече плодове и зеленчуци от всякакъв вид естествено помага за намаляване на общите калории (енергия) в диетата", Той каза. "Знаем, че хората, които ядат по-големи количества плодове и зеленчуци, обикновено имат по-здравословно телесно тегло. Не препоръчвам обаче да ядат само диня. Ще отслабнете, но това тегло ще бъде предимно мускулесто.".

Ярзабковски също предупреди любителите на динята да внимават за приема на захар. "Въпреки че захарта в динята се среща естествено, [динята] все още има относително високо съдържание на захар.".

„Моята препоръка е винаги да променяте избора си“, - каза Лимонд. "Динята е чудесна хидратираща храна, така че я пазете заедно с други растителни храни, които предлагат други предимства. Разнообразието винаги е от ключово значение.".