Този блог е създаден като инструмент за съученици по природни дисциплини, но преди всичко така, че учениците да имат лесен начин за достъп до важна информация по предметите, които изучават в тази област, в средното училище; с цел поддържане на постоянен контакт със студентите чрез тази среда. И от друга страна, като прочетете раздела ми за ценности, си сътрудничете по някакъв начин при популяризирането и развитието им.

Петък, 16 март 2012 г.

ХРАНИТЕЛНИ ИЗИСКВАНИЯ И КАЛОРИИ

Калорията е единицата топлинна енергия, която е равна на количеството топлина, необходимо за задаване на температурата на грам вода в градус по Целзий от 14,5 до 15,5 градуса при нормално налягане.

Символът, използван за назоваването му, е Кал. В диетично отношение калориите се използват за измерване на енергийното съдържание на храните, които хората ядат и по този начин имат редица възможности, които ни казват кои са най-подходящите храни за консумация според нуждите на момента.

Калориите са продукт на макронутриентите, от които живите същества се нуждаят за енергия, след като излязат от тези хранителни вещества, калориите ще се трансформират в килокалории. Килокалорията или „голяма калория“ е официалната или техническа мярка за измерване на енергията, която храната допринася за тялото (енергията, която храната съдържа преди постъпване в тялото, се изразява в килоджаули (kJ). Една килокалория е еквивалентна на 4185 kJ). Можете да го намерите и със съкращението "Cal.", С главна буква (така Cal. = Kcal. = 1000 cal.), Но правилното нещо е да използвате килокалория (Kcal.).

В Nutrition се използват килокалории, но много пъти ще ги намерите под грешното съкращение, така че бъдете много внимателни, когато прочетете, например, че малко блокче шоколад има 52 кал. Всъщност те се отнасят до 52 ккал, което е еквивалентно до 520 000 калории, огромно количество калории за изгаряне.

Калориите идват от храната, която ядем, именно те ни позволяват да извършваме ежедневни дейности, така че е много добре да знаем колко калории консумираме дневно, за да избегнем прекомерното потребление. Тази енергия се осигурява от въглехидрати, протеини (около 4 калории на грам) и мазнини (9 калории на грам). За да поддържаме теглото си, е от съществено значение да адаптираме консумацията си към нашите нужди.

Всичко, което консумираме в излишък, се съхранява като мазнина. За да не страдате от дисбаланс нито в теглото, нито в хранителните вещества, трябва да приемате тези калории по определен начин. Въглехидратите трябва да представляват 50% от общата енергия. Помислете, че без зеленчуци, зеленчуци и плодове ще ни липсват витамини и минерали и че бобовите и зърнените култури са евтина и здравословна енергия с висок засищащ ефект. Мазнините не трябва да са повече от 35%. Протеините от животински и растителен произход трябва да осигуряват 15%.

Брой калории на ден

Количеството енергия, което изразходваме, е променливо и се дължи на сумата от различни задължителни калорични нужди (основен метаболизъм) и други, които зависят от начина ни на живот и физическата активност, която развиваме. Вземайки предвид тези променливи, някои автори установяват енергийни стойности от 2700 килокалории за възрастен мъж и 2000 за жена с умерена физическа активност.

Препоръките на СЗО (Световната здравна организация) установяват калориен прием от 2000 до 2500 Kcal/ден за възрастен мъж и 1500 до 2000 kcal/ден за жени. Тези потребности намаляват с напредването на възрастта. 65-годишен мъж със средна конституция ще се нуждае от около 1900-2100 kcal/ден, докато 65-годишна жена със средна конституция ще варира между 1500 - 1700 kcal/ден. Въпреки че сме в покой, тялото ни се нуждае от енергия, за да остане живо. Тази дейност, наречена "базален разход на енергия", според различни проучвания при здрав възрастен може да изисква между 1000 и 1200 калории/ден.

Също така трябва да вземете предвид енергийните разходи, които възникват при ядене на храна и започване на процесите на храносмилане. Тя възлиза на 10% от общите разходи. Хранителното вещество, чийто прием предизвиква най-големи разходи, е протеинът, последван далеч от въглехидратите и мазнините, което стимулира минималните разходи.

По-долу добавям таблица, която показва калоричните нужди по възраст, пол и физическа активност.

субекти

Сега гледайте и слушайте внимателно следващото видео.