Ако искате да изненадате всички с тези солени суфлета със скариди и тиквички, хващайте се за работа. В допълнение към яйцата има праз и нискокалорично бяло сирене.
Съставки за скариди и тиквички суфле
- 4 жълтъка
- 2 белтъка
- 1 тиквичка
- 350 g нискокалоричен бял кашкавал
- 2 супени лъжици царевично брашно
- 4 супени лъжици мляко
- 1 праз
- 150 г белени скариди
- трохи от хляб
- Сол
- зехтин
- Пипер
КАК ДА НАПРАВИМ ПРАВАНЕ И ТУКВА СУФЛЕ
Етап 1
Обелете тиквичките, почистете праза и нарежете и двете. Измийте, подсушете и нарежете скаридите. Задушете праз 5 минути в тиган с 3 супени лъжици олио. Добавете тиквичките и варете 5 минути. Добавете скаридите, солта и черния пипер и задушете за 1 минута.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 180 °. Разбийте сиренето в купа. Добавете разтвореното в млякото царевично нишесте и разбъркайте. Добавете препарата от тигана и разбъркайте. Разбийте жълтъците, монтирайте белтъците, добавете и двете в купата и разбъркайте.
Стъпка 3
Намажете 4 отделни формички и поръсете дъното и стените с малко галета. Изсипете предишния препарат в него до ¾ части от неговия капацитет. Печете формите за 20 минути. Извадете от фурната и сервирайте веднага.