Ако имате уок, идеалният прибор е да приготвите този ориз за разбъркване с ориз басмати с буци и зеленчуци (червен и зелен пипер, лилав лук и морков).
Съставки за Сотиран ориз с пиле и зеленчуци
- 320 г ориз басмати
- 400 г пилешки гърди
- 2 моркова
- 1 скилидка чесън
- 1 червен лук
- 1 червена чушка
- 2 зелени чушки
- 3 супени лъжици соев сос
- 200 мл бяло вино
- 1 супена лъжица сусам
- Сол
- Пипер
- зехтин
КАК ДА ПРАВИТЕ ОСОЕН ОРИЗ С ПИЛЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ
Етап 1
Почистете гърдите, нарежете ги на филийки и ги мариновайте с обеления и смлян чесън, виното и соята. Междувременно измийте чушките и ги нарежете на тънки ивици.
Стъпка 2
Изстържете морковите и ги измийте. Обелете лука. Жулиен и двете. Сварете ориза и го отцедете. Задушете зеленчуците на партиди, в уок с масло, извадете ги и ги подправете.
Стъпка 3
Отцедете пилето, като запазите течността за мацерация, и го задушете в уока. Добавете запазения сок и зеленчуци и задушете за 1 минута. Добавете ориза и сусама, гответе още 1 минута и сервирайте.
Стъпка 4
ТРИКЪТ: Не забравяйте, че за да сотирате храната, винаги трябва да го правите със силен огън.